抹茶クーヘン
生地に抹茶を混ぜ込んで練り上げ甘納豆を巻き込んで焼いたパンに挑戦したのは、以前からホームベーカリーを使ってご自分でもパン作りを楽しんできたと言う生徒さん。
いつもお友達4人でいらっしゃってくださいます。発酵の間や焼きの間には、パンの話だけでなくお友達同士で子育ての話などでも盛り上がっています。
レーズンパン
今回で6回目のパン教室の生徒さん。
ラムレーズンが美味しそうに顔を覗かせています。
一人でいつも来てくださりA~ZまであるパンレシピをAから順に挑戦しています。
6回目ともなると材料の計量、生地の捏ね方など文句無しと言った感じです。
2008/01/21
スペアリブ
脂 脂 脂・・・
食べちゃったら大変!!!
madaのスペアリブは、煮込んだ次の朝このように固まって出来た脂をそっくり取り除きます。
だからヘルシーです。そしてワイン、野菜を入れて煮込んでいますから箸だけでも食べる事が出来るくらい柔らかく仕上がっています。
肉の形はいろいろですが、形の良くない物の方が実際肉は、多く付いていたりします。
大きさも仕入れの関係上統一は、不可能ですので時には、とってもお得な大きさの物をお出しすることもあります。逆に小さいサイズの物も出てきますが、これは、お値段を下げて提供しています。そんな時は、『小さいサイズの為¥200引きです』などと表示いたします。そんな時お試しいただくのも良いかも知れませんね。
2008/01/18
2008/01/16
パン教室 基礎コース
2008/01/14
デザート
ストロベリームース しばらくお休みしていたストロベリームースを再開しました。
デザインも変えデコレーションにラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー、スグリなどを使っています。とても可愛いでしょう?子供さんには、デザートの中で一番人気です。「♪イチゴのムース♪イチゴのムース♪」と歌いながら店内に入って来てくれるお子さんもいます。とっても嬉しいのと子供さんが来てくれると昔の仕事を思い出し懐かしくなぜかホッとするんです。そして店内を走り回る子なども居なく驚いてしまいます。
このブログをご覧になったというお客様お子様ジュースをサービスさせていただきます。お声を掛けてください。
スフレチーズケーキ 実は、クリームチーズをたっぷり使用しているんです。濃厚だけどしつこくない。レモン汁とすりおろしのレモン皮のせいでしょうか・・・
一度お試しください。
チョコレートケーキ
ココア生地の間には、刻みプルーンを入れています。鉄分豊富のプルーン入りは、女性に嬉しいですね。ココア生地、チョコレートとのバランスが良く美味しく食べていただけると思います。
デザインも変えデコレーションにラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー、スグリなどを使っています。とても可愛いでしょう?子供さんには、デザートの中で一番人気です。「♪イチゴのムース♪イチゴのムース♪」と歌いながら店内に入って来てくれるお子さんもいます。とっても嬉しいのと子供さんが来てくれると昔の仕事を思い出し懐かしくなぜかホッとするんです。そして店内を走り回る子なども居なく驚いてしまいます。
このブログをご覧になったというお客様お子様ジュースをサービスさせていただきます。お声を掛けてください。
スフレチーズケーキ 実は、クリームチーズをたっぷり使用しているんです。濃厚だけどしつこくない。レモン汁とすりおろしのレモン皮のせいでしょうか・・・
一度お試しください。
チョコレートケーキ
ココア生地の間には、刻みプルーンを入れています。鉄分豊富のプルーン入りは、女性に嬉しいですね。ココア生地、チョコレートとのバランスが良く美味しく食べていただけると思います。
2008/01/03
2008スタート
明けまして おめでとうございます。
久しぶりのmadaです。更新しなくて反省・・・
嫌なことは、忘れる!! 私の良いところかな?
暮れにちょっと嫌のことがあってその頃に更新していたらきっと愚痴のブログになってしまうと思ったこともあり閉じたままにして新年を迎えたと言う訳です。
新しい年を迎え気を引き締めてまた頑張っていきたいと思います。
今年もmadaを宜しくお願いします。
ところで元旦5:30御殿場アウトレットの福袋列に並びました。先頭から20番目くらいだったと思います。
7:40会場が開けられ次は、目的のショップまでダッシュです。5年前10個しか作られていなかったディーゼルの福袋 娘と私で計2個ゲットした経験がありますが5年前を思い出し歳を忘れ走りました。
かなり前の方に並んでいた人だと思いますが思いっきり転んで着ていたダウンジャケットが破け中の羽毛がフワフワと飛んできたのには、驚きましたが同情する余裕も無くただただ目的のショップまで走りました。なんと娘が2番、私が3番で見事ゲットできました。
あのダウンジャケットの羽毛は、かなり良い品!!だってふわふわとんでとってっも軽い羽毛のようでしたから・・・
こんな事をして楽しんでいる私です。
8日からは、気を引き締めてmadaで頑張ります。
今年も宜しくお願いします。
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