2011/02/26

2月25日生徒さんの作品

平日は、日曜日の教室よりゆったりと出来ます。
特に午前中は、ランチタイム前に殆んど大変な作業は、終了してしまいますので普段なかなか伝えられない部分も伝えらたり細かい指導が出来たりもします。
しかし カフェのお客様がいらっしゃった時には、パン教室にも支障来たさない程度に生徒さんの傍を離れる事もありますのでご了承下さい。
平日の教室受付も随時行っていますのでご連絡お待ちしております。

ホームベーカリー使用可

手捏ねが大変という生徒さんの為にホームベーカリーをお貸し致します。
一回 ¥400となります。
ご希望の方は、お申し出ください。
ご家庭よりご自分のホームベーカリーを持参されても勿論OK! です。
上手に使えばとっても美味しいパンに仕上がります。

2011/02/24

スィートポテトパン


焼きたて美味しそうなので初めてでは、ありませんがスィートポテトパン撮ってみました。

これも自家製のさつま芋使っています。
お芋には、砂糖は、使わず牛乳だけで炊き上げ仕上げにバターを少しだけ加えています。

本当は、焼き上がった今 召し上がって頂きたい (^^)


2011/02/23

抹茶甘納豆

ご予約を頂いてあったので少し多めに焼きました。

黄緑色がきれいでしょう!?

しっとりとした濡れ甘納豆も沢山入っています。

2011/02/22

自家製小豆のあんぱん

このあんぱんを一番喜んで食べてくれるのは、中に入ってる小豆の生産者でもある私の母親かも知れません。

パンの売れ残りは、実際悲しいいですが、このパンに関しては、母親に食べてもらえると思うと残ってもいいかな!? そんな気持ちです。

でも甘さ控え目に炊き上げた自家製小豆のあんぱん皆様にも是非一度召し上がっていただきたいです。

2011/02/20

2月20日生徒さんの作品

今日も一日中 焼きたてパンの香りいっぱいのマダカフェでした。
生徒さんのみなさんありがとうございました。

2月19日生徒さんの作品

みつ編みばんは、60センチもの長さに生地を伸ばして編んでいきます。
お二人とも綺麗に伸ばすことができたので焼き上がりもこの通りです。
アイシングをかけてこんなに美味しそうに仕上がりました。

ありがとうアポロ

19年前のクリスマスイブにサンタクロースがプレゼントしてくれたミニチュアダックスフンド。
今日 風に乗って天に上って行きました。

天国では、可愛いお嫁さん見つけてね!!

2011/02/19

生徒さんからプレゼント

生徒さんからのプレゼントです。
こんな風にわざわざ届けてくれるって本当に嬉しいですね。
昨年の夏、集中して通って来てくださった方です。
落ち込んでいたけど大分元気になれました (^-^)v


もう一人、ずっとお会いしていなかった凄く元気なお客様も久し振りにいらっしゃったのでパン教室で失敗してしまった事を聞いてもらいました。

「先生は、悪くないですよ!」って・・・   100%私が悪いのですがその方の明るい笑顔と元気な大きな声を聞いたらモヤモヤした気持ちが飛んでいってしまいました。

今から失敗したそのパンを焼きます (^-^)v

2011/02/18

2月18日生徒さんの作品

いつも素敵なラッピングをしてお持ち帰りです。
バレンタインデー以外でもココショコラのプレゼントは、嬉しいですね

2011/02/17

2月17日生徒さんの作品

クルミのプティジュネ(フランス語で朝食)とマロンロゼッタ(バラの形のマロンパン)
フランス語や英語 時には、ポルトガル語などが使われたパンの名前 多いですね。
とろろでいつも生徒さんも使っているスケッパー あれは、同じものでもケーキ作りの時には、コルヌと言います。ケーキの時には、フランス語に呼び名が変わるんですね…
ややこしい…♪

2011/02/16

2月16日生徒さんの作品

ご夫婦でいらっしゃったお二人の作品は、ハートづくし…
ちょっとだけ遅れたバレンタイン!?

2011/02/15

2月15日生徒さんの作品

久しぶりのカフェとパン教室でした。
意外に厨房は、足元が冷えて久しぶりの私は、うっかり防寒を忘れ夕方には、自分の足ではないような感覚に襲われてしまいした。
ところで、パン教室に初めて来てくださった方、焼き上がったクルミパンの写真何枚も撮っていましたね。
美味しかったでしょう!?
また お待ちしております(^o^)

2011/02/14

営業再開です (^^ ゞ

大変ご迷惑をお掛け致しましたが、明日 火曜日より営業再開いたします (^o^)V

今日、一週間振りにカフェに行き、明日の準備を少々してきました。やはり一番落ち着く場所だということ再確認しました。

明日からまた美味しいパン焼きます (^^)

パン教室も午後から四名の予定です。忙しくしていないと私は、身体も心も変になりそうです(笑)

今から 千葉行き電車に乗ります♪

2011/02/07

8日〜12日臨時休業

今週一週間 臨時休業させて戴きます。

今年で四年目、そろそろお休みを戴いて久しぶりに海外旅行にも行かせていただこうかな!? とは、思っていました。

生徒さんやお客様から『どちらへ?』と聞かれますが、
『ちょっとヨーロッパまで!』とは、言えないのが残念です。

一週間 都内の病院まで通います。 パンを焼きたくてストレスが溜まるかもしれません。

皆様にはご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願いいたします m(__)m

2月6日生徒さんの作品

一時発酵の間にクリームを作ったり混ぜ込むチョコレートを刻んだりとにかく忙しい教室でした。
しかし1つ焼き上がるたびに他の生徒さんからの歓声…
皆さん次に焼いてみたくなるようなメニューばかりだったようです (*^^*)

2月6日生徒さんの作品

スィートパンプキンは、他の生徒さんの目も引いていました。

上にかかったバターシュガーナッツが、美味しいですよね。

2011/02/06

2月5日生徒さんの作品

お母様と娘さん3人で同じ ココショコラを焼かれました。

とっても仲の良いご家族で私まで暖かな気持ちになっていきます。

沢山のココショコラあげるお相手多いのでしょうね〓

2011/02/04

2月3日生徒さんの作品

こうして生徒さんの作品をUPすると次に何を焼こうか迷っている方は、最近多く焼かれてるパンがお勧めなのかな!?って思うらしいですね。


平日は、カフェを営業しながらですが火曜日の午前中以外は、教室も行ってています。

平日の生徒さんも募集しています。
お気軽にお電話、ご来店お待ちしております (^o^)