2008/05/30

パン教室 8月予約


 パン教室8月の予約は、6月3日(火)10:00~お受けいたします。

 9:00~
12:00~
15:00~
一日3回授業を行いますので今までより予約も取りやすくなると思います。
8月は、10日と24日に行います。

米粉菓子 ラズベリージャム


 米粉を使った焼き菓子を作って来てくださったのは、パン教室にも来て下さっているKさん。
そのまま食べても美味しかったけどラズベリージャムを付けて食べてみました。
夕飯前だというのに戴いただけ全部食べてしまいました(笑) 太る!!
このラズベリージャムも実は、お客様に戴いたものです。
私って戴き上手?
しかし皆さん色々やられていますね。勉強になります。

ステンシル 


 鯉のぼりのステンシルボードから菖蒲のステンシルボードに今日変わりました。
細かい部分まで本当に綺麗に仕上げていて毎回毎回、大雑把な私は、関心するばかりです。
madaにいらっしゃったら換気扇フードの上に目をやってみてください。

2008/05/24

先輩方々

                  チョコパン  ココナッツマンゴー
                  トマトバジルピザ  セサミ
                  抹茶ぬれ甘納豆  ベルギーワッフル
 昔の職場の大先輩方が、最近よくいらっしゃってくれます。
今まで見せていた顔と全く違う顔を見せるって正直とっても恥ずかしいです。
栄養士の方もいらっしゃり我が家の家庭料理をメニューとして出している程度の者としては、手が震えます。
ついついお食事中の表情を拝見させて頂いてしまったり…
そして予約が入った朝は、ついパン作りにも気合が入ります。
今日のパンは、6種類!!
私が愛情込めて焼いたパンが買われていくのがこのカフェをやっていて一番嬉しい事です。
逆に沢山売れ残った時には、「お前達かわいそうにな!!」って持ち帰り私の夕飯になったり次の日の朝食になったり…(太ります)

2008/05/18

ミルクティークルート


 アールグレイで作ったミルクティーを仕込み水にし同じそのミルクティーで作ったクリームを包んで焼いたパンです。とっても美味しいです。でも大変難しいパンです。
このパンを作った生徒さんは、今回で11回目だったかな? 一番通ってきてくださっている生徒さんですが9分割ですし柔らかいクリームを柔らかい生地で包むのですからやはり四苦八苦していたようです。
でも焼きあがりはこの通りとってもよく出来ました。クリームがこぼれ出すことも無く1つ1つの大きさの差もあまり無くキレイでした。
お疲れ様でした。

パン教室、料金変更のお知らせ…

 こんなに材料価格が高騰するとは思ってもおらず、初めからぎりぎりの授業料でで教室を始めたものですから大変苦しくなってしまいました。加えて光熱費も値上がり本当に申し訳ないと思いながらも値上げさせていただく事に決めました。
 8月からですが材料費&受講料で¥2000にさせて頂きたいと思います。
宜しくお願いします。
8月からもっと多くの方を受け入れできるように時間の変更をして一日3回の授業にしようかとも考えています。今月中には、決めたいと思います。
尚、8月の予約は、6月3日の10:00~電話でお受けいたします。

2008/05/16

トマトバジルピザ

 トマトジュースで練り上げピザ生地を作っています。
バジルも入っていますので香りもお楽しみ頂けると思います。 
熱々の内に召し上がっていただければ一番良いのですがお持ち帰りの場合オーブントースターで温めてお召し上がりください。
お店で召し上がる場合は、温めてお出しいたします。
今日 焼いた分完売いたしました。
 明日もトマトバジルピザ焼きます。

キャンセル埋まりました!!

 18日の10:30~のご予約いただきました。
ありがとうございます。
キャンセルが出たらまたすぐにお知らせしたいとおもいます。

2008/05/15

キャンセル出ました!!

 5月18日(日)10:30~のパン教室キャンセルが出ましたのでご希望の方お電話下さい。
パンの種類によっては、2名様でも大丈夫です。
  0436-74-8014 

チョコパン


 以前ご紹介した事があります。【ココショコラ】をアレンジして作ってみました。
元になる生地の配合は、殆ど同じですがチョコレートクリームを塗って巻き、焼きに入れる前にチョコレートチップを載せています。
ナッツパンでは、ピーナツクリームでしたが、これは、同じメーカーのチョコレートクリームです。
甘さ抑え目で美味しいですよ。
焼き上がりと同時にいらっしゃったお客様に召し上がって戴けましたので私的に大満足です。
明日は、【トマトバジル】をアレンジしてトマトバジルピザを焼く予定です。
また忘れず写真撮ってご紹介できるようにしますね。
今日は、久しぶりに一人で営業しました。忙しかったけどどうにかランチタイムを終え今ホッとしているところです。

2008/05/10

アレンジ


 ピーナツスクエアをアレンジして作ったナッツパンです。
このようにアレンジして作れちゃいますからパン作りって楽しいですね。
美味しいからって言ってピーナッツクリームを沢山塗っても焼いている間に底に溜まってしまって結局食べる事が出来ませんから薄く延ばして塗った方が良いですよ。

2008/05/06

パン教室

                  ピーナツスクエア

 パン教室に来てくださってる方、予約待ちの方本当にご迷惑をおかけして申し訳ございません。
どうしたら皆さんのご要望にお応えして予約がスムーズに出来るものかと考えている最中です。
本当は、毎週日曜日、しかも授業時間も増やせばお待たせしないで済むでしょう。
 しかし私が、こうして好きな事が出来ているのは、やはり家族が支えてくれているからでありまして…
その家族との時間も大切でありまして…
また友人とのリフレッシュも私には、とても大切でありまして…
私のような新米講師の元に繰り返し通ってきてくださる方々のために良い方法は無いものかと考えますので今しばらくお待ち頂きたいと思います。
 時々キャンセルも入りますのでお電話で確認していただくと急でよければ入れる事もあります。
0436-74-8014(パンオイシイ)
 これも生徒さんの作品です。
アイシングをかける前のピーナツスクエアです。
ピーナツクリームを塗って巻いた生地を12等分にカットしスクエア型に入れて焼きました。上には、刻んだアーモンドを散りばめています。
ティータイムにお勧めです。明日 カフェで出そうかな?!
 

                  マロンパン
国産のマロンを使用すると外国産の倍近くの金額になってしまうけどやはり譲れないですね。国産を使用しています。刻んだマロンを一山一山の生地の中に入れています。マロンに負けないくらい生地もリッチになっています。
皆さんとても上手に出来ています。
そして本日このパン教室で知り合った方同士がアドレス交換していました。出会いの場にもなっていて私も嬉しく思いました。
そう言えば私も通っていた教室で多くの方と友達になり日時を合わせて一緒に通ったりもしていました。
ですからお一人でいらっしゃっても全然大丈夫ですよ。
でも予約が取れないのですから…本当にゴメンナサイ。