2008/02/28
2008/02/20
2008/02/19
大切な時間
休み明け火曜日の仕事は、正直きつい。まして手伝ってくれている娘が休みだったりすると私の体は、もうボロボロ…
でも今日は、急の依頼にも関わらず友人が、手伝いに来てくれた。2時過ぎランチの最後のお客様も帰られわずかな時間 ソファー席に友人と2人でドッカリと座ってマダカフェプレートを食べた。
20歳の頃から困った時に助けてくれるお姉さんのような人。
食後のコーヒーを飲みながら人生の相談もしてみた。
悩んでいたことを思い切って話してみると意外にもあっさりしたアドバイスに私の心もかなり楽になった。
このカフェを始めなければ起こらなかった事。出会わなかった人...
わずか半年なのに大切な時間が流れている。
でも今日は、急の依頼にも関わらず友人が、手伝いに来てくれた。2時過ぎランチの最後のお客様も帰られわずかな時間 ソファー席に友人と2人でドッカリと座ってマダカフェプレートを食べた。
20歳の頃から困った時に助けてくれるお姉さんのような人。
食後のコーヒーを飲みながら人生の相談もしてみた。
悩んでいたことを思い切って話してみると意外にもあっさりしたアドバイスに私の心もかなり楽になった。
このカフェを始めなければ起こらなかった事。出会わなかった人...
わずか半年なのに大切な時間が流れている。
2008/02/17
チーズパン
今日も朝から晩まで働いちゃいました。貧乏暇無 まさしく私のことです。
と言ってもパン教室でした。今日は、全員で14名。生徒さんと言ってもお友達がやって来るようで実は、私も楽しみなんです。
ブログに載せさせてもらおうと思ってもつい写真を撮るの忘れてしまいます。
今日は、ミルクティーパン、抹茶甘納豆パン、メイプルパン、チーズパンの4種類を作ったのに忘れず写真を撮ったのは、最後の時間に作ったこのチーズパンのみ。
このパンの中には、プロセスチーズが80g入っています。「80gは、多すぎね。次の方々は、40gでいいんじゃない!!(笑)」しっかり残さず入れておきながらあなた達ヒドイ!!
パン1つ作るのにも性格がしっかり出ますね。とっても几帳面な方。手早いけど大ざっぱな方…
色々な方との触れ合い凄く楽しいです。
2008/02/14
2008/02/11
蕎麦屋に転職!!
先週土曜日 店内一人になった70歳前後で時々いらっしゃってくれるお客様が「ここは、蕎麦屋に変えたらいいと思うよ!」真面目な顔でカウンターの中にいた私に向かってアドバイス的に言ってくるんです。
この店を心配してくれたのでしょう。でもね・・・私 カフェ始めたばかりですから・・・
パン作り勉強しライセンス取得して第二の人生スタートさせたばかりですから・・・
蕎麦屋は、ちょっとね・・・
もっと頑張らなければいけないと思うけど蕎麦屋はね・・・
でもお一人で来られるお客様が増えてきたことは、嬉しい事です。
父の様に母の様に優しくしてくださるお客様が多くて冷えた心をタイミングよく温めに来てくださいます。私は、暫くの間多くの方に助けて頂きながらここでcafeを続けて行きます。
この店を心配してくれたのでしょう。でもね・・・私 カフェ始めたばかりですから・・・
パン作り勉強しライセンス取得して第二の人生スタートさせたばかりですから・・・
蕎麦屋は、ちょっとね・・・
もっと頑張らなければいけないと思うけど蕎麦屋はね・・・
でもお一人で来られるお客様が増えてきたことは、嬉しい事です。
父の様に母の様に優しくしてくださるお客様が多くて冷えた心をタイミングよく温めに来てくださいます。私は、暫くの間多くの方に助けて頂きながらここでcafeを続けて行きます。
お食事メニュー!!
スペアリブ
マダカフェプレート
カレー
ロールキャベツ「食事メニューは、これだけですか?」なんてガッカリしないでくださいね。どれも私の自慢の味ですから・・・
スペアリブ(¥1200)は、国産豚スペアリブを使用しワインや野菜と一緒に丸一日煮込んでいます。ですから味は勿論ですがお箸でもだべられちゃう柔らかさです。
マダカフェプレート(サラダ付き)(¥890)は、昨年末から加えたメニューです。
昔ながらのナポリタンの味が大好きな私が、色々な店の味を参考にして作りあげた味です。ホットサンドには、シンプルにハムとチーズが、入っています。只今一番人気です。ホットサンド抜きのナポリタン増量にもなります。
カレー (¥890)は、国産牛を使用し野菜、フルーツをたっぷり入れて時間をかけて煮込んでいますからとてもヘルシーな仕上がりです。辛口なのに甘さも感じられる不思議な味?・・・
ロールキャベツ (¥890)は、女性に人気です。国産豚挽肉、人参、玉葱、じゃが芋が入りコンソメ味で煮込んでいます。仕上げにトマトソースをかけます。基本的に我が家では、トマトソースは、かけずにコンソメスープで食べます。コンソメ味だけをご希望の方は、どうぞお申し付けください。
スペアリブ、カレー、ロールキャベツは、ライス&サラダ付きです。
ランチタイム(11:00~14:00)コーヒーor紅茶付き
マダカフェプレート
カレー
ロールキャベツ「食事メニューは、これだけですか?」なんてガッカリしないでくださいね。どれも私の自慢の味ですから・・・
スペアリブ(¥1200)は、国産豚スペアリブを使用しワインや野菜と一緒に丸一日煮込んでいます。ですから味は勿論ですがお箸でもだべられちゃう柔らかさです。
マダカフェプレート(サラダ付き)(¥890)は、昨年末から加えたメニューです。
昔ながらのナポリタンの味が大好きな私が、色々な店の味を参考にして作りあげた味です。ホットサンドには、シンプルにハムとチーズが、入っています。只今一番人気です。ホットサンド抜きのナポリタン増量にもなります。
カレー (¥890)は、国産牛を使用し野菜、フルーツをたっぷり入れて時間をかけて煮込んでいますからとてもヘルシーな仕上がりです。辛口なのに甘さも感じられる不思議な味?・・・
ロールキャベツ (¥890)は、女性に人気です。国産豚挽肉、人参、玉葱、じゃが芋が入りコンソメ味で煮込んでいます。仕上げにトマトソースをかけます。基本的に我が家では、トマトソースは、かけずにコンソメスープで食べます。コンソメ味だけをご希望の方は、どうぞお申し付けください。
スペアリブ、カレー、ロールキャベツは、ライス&サラダ付きです。
ランチタイム(11:00~14:00)コーヒーor紅茶付き
2008/02/05
2008/02/04
ドリンクメニュー
タピオカ杏仁ミルク・タピオカオレンジ 以前一ヶ月以上カナダにいたことがあるが英語を学んだ分けでもなく多くの場所を観光した訳でもない。
娘の暮らしていたオタワを基点にスーパーに行ったり一緒に学校に行ったりのんびりカフェで半日過ごしたり・・・
そんな中でよくバブルティーカフェに連れて行ってもらった。
タピオカの入った紅茶ベースのドリンクが何十種類も用意されたカフェ。
あの時のモチモチ感の強いタピオカを探し今のmadaのタピオカに決めたわけです。タピオカのお好きな方ぜひ一度飲んでみてください。
抹茶とミルクティーには、ブラックタピオカを。
杏仁ミルクとオレンジには、カラータピオカを使っています。
カラータピオカは、可愛い!!と評判です。
ミルクティータピオカ
抹茶タピオカ
カフェモカ キャラメルモカ
ちょっと疲れ気味の時飲みたくなる少し甘めのドリンク。
ホットでもアイスでもお好きな方をどうぞ!!
アイスカフェモカ
アイスキャラメルモカ
ホットカフェモカ
ホットキャラメルモカ
娘の暮らしていたオタワを基点にスーパーに行ったり一緒に学校に行ったりのんびりカフェで半日過ごしたり・・・
そんな中でよくバブルティーカフェに連れて行ってもらった。
タピオカの入った紅茶ベースのドリンクが何十種類も用意されたカフェ。
あの時のモチモチ感の強いタピオカを探し今のmadaのタピオカに決めたわけです。タピオカのお好きな方ぜひ一度飲んでみてください。
抹茶とミルクティーには、ブラックタピオカを。
杏仁ミルクとオレンジには、カラータピオカを使っています。
カラータピオカは、可愛い!!と評判です。
ミルクティータピオカ
抹茶タピオカ
カフェモカ キャラメルモカ
ちょっと疲れ気味の時飲みたくなる少し甘めのドリンク。
ホットでもアイスでもお好きな方をどうぞ!!
アイスカフェモカ
アイスキャラメルモカ
ホットカフェモカ
ホットキャラメルモカ
Subscribe to:
Posts (Atom)