2011/08/31

お休みさせていただきます。

9月20日(火)~22日(木)臨時休業させて頂きます。
日曜日、祝祭日は、もともとカフェは、お休みさせて頂いておりますので
結局18日(日)~23(金)までが、休みとなります。
ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願いします。

また16日(金)は、都合により12:00 オープンとさせていただきます。
ご迷惑をお掛けしますが、宜しくお願いします。

2011/08/30

8月30日生徒さんの作品

大学の先輩後輩男女三名で来てくださいました。
初めから終わりまで本当に楽しそうにやられていましたね。
来年の夏休みは、メロンパンに挑戦ですね (^^)d
お待ちしてます!!

8月28日生徒さんの作品

9時からは、フランスパンのみの授業とさせて頂きました。
通常レシピでは、小さいサイズのものが二本ですが今回 生徒さんの希望で大きくして一本にしてみました。
やはり短い物よりフランスパンらしいですね。
五名 丁度同年代の方が集まり会話も弾み楽しく出来たようです。 (^○^)

8月27日生徒さんの作品

8月25日生徒さんの作品

2011/08/12

madacafeデザート


       レアチーズケーキ


       クリームビュルレ

新メニューパン


      クランベリーのプール
フランスパン用のこなを使い中には、これでもかと言うくらいの
クランベリーが、入っています。

甘さは、お砂糖ではなくクランベリーの甘さです。



     いちじく入りのライ麦パン
ライ麦が、3割入りドライいちじくを混ぜ込んでいます。
いちじくにの食感と甘さが何とも言えない美味しさです。


cafe 花壇

あと2~3週間の命かな?
濃いピンクの可愛いサフィニアです。

このところの暑さで少々元気がなくなってきましたが、
朝夕水をかけながら『がんばれー!』って励ましています。

暑さで私自身おかしくなりかけています。


ブルーベリーの実が今年は、少し残っています。
少し前に2合ほど収穫しブルーベリー好きの母に持ち帰りました。
その後小鳥が食べに来てはいるものの残してくれているようです。

ジャムに出来る量では無いのでこのまま残りも小鳥にプレゼントです。


我が家のぶどう


先日、雑誌やTVで話題になり長蛇の列がほぼ毎日という松戸にあるパン屋に行って来ました。
二階が、カフェになっていますが予約無しでは、入れないカフェの為に予約の電話を入れたところラッキーな事にその日の内に「カウンターなら」とOK!を頂きましたので松戸まで車を走らせました。

葡萄の天然酵母を使っているそうでとても興味が湧き10種類のパンを食べてきました。
勿論 一口大にカットされたものですよ・・・

天然酵母に興味があったので月に数回行っていると言うパン教室の予約を・・・と思いましたがここもまたキャンセル待ち。

私の前にどれだけの人がキャンセル待ちの申し込みをされているのかも分からないので次回の予約開始を逃さず挑戦したいと思い今回は、諦めました。

上の写真は、我が家の葡萄です。
デラウエアと巨峰ともう一つは、品種が、分かりません。
葡萄ってほっておいてもドンドン育っていくんですね。

この葡萄でパンが焼けたら最高です



2011/08/11

2011/08/09

お休みを頂きます。

8月13日(土) カフェは、お休みを頂きます。
午前中のパン教室だけ行いますのでご希望の方は、ご予約お待ちしております。
写真は、八街産蜂蜜です。
従姉妹夫婦が、養蜂した純粋なもので とっても美味しい蜂蜜です。
豆腐蜂蜜パンに使わせて頂きます。

2011/08/07

フランスパン教室開催


8月28日(日) 9:00~ フランスパン教室を開催します。

ABCクッキングスタジオでは、マスタークラスになります。

ご希望の方は、早めにお申し込みください。

8月7日生徒さんの作品

本日もボンデライオン ? あり♪
しつぽも着きました。またまた『可愛〜い\(^o^)/』
ところでバン教室終了後18時より裏庭の除草作業。
一年に一度 身体中の水分が汗となって出る瞬間でした。
暑さ苦手の私よく頑張りました d=(^o^)=b

2011/08/06