2012/02/29

2月29日生徒さんの作品

雪降る中いらっしゃってくださいました。
本当にありがとうございます。

しかしこの生徒さんの車、ノーマルタイヤでしかもタイヤの溝がかなり浅いとか…

パンが焼き上がるまで降り続いていましたので

『どうかスリップしませんように!!』

『車間距離とってゆっくり帰って下さいますように!!』

祈る気持ちでお見送りしました。
(本当ですよ!)


2012/02/28

パングラタン





madacafeでいま一番人気のメニューがこのパングラタンです。

直径12cmのバンズをくり抜いた中にコーン、ベーコン、玉葱、人参、マカロニ、ほうれん草などたくさんの具材が入ったまろやかなホワイトソースを入れこの様に焼き上げています。

見た目よりもボリュームがありますから男性に丁度良い量かも知れません。

勿論バンズもmadaで焼いたものです。

テイクアウトされるお客様も最近増えています。
熱い内に召し上がって頂ければ良いのですが。

2012/02/26

HAPPY BIRTHDAY!

パン教室の生徒さんからカレーパンのご注文を頂きました。
一緒に教室に来てくださっているお友だちへのバースデープレゼントだそうです。
誕生日にカレーパン!?
きっとケーキよりもマダカフェのカレーパンがお好きなのかも…(^^)v
ありがとうございました。

2月26日生徒さんの作品

2月25日生徒さんの作品

2012/02/24

春よ来い!


あったはずのノースポールの芽も桜草の芽もこれまでの寒さで溶けて無くなってしまったようです。
ビオラもパンジーもかわいそうなくらい元気がありません。

とりあえずと言ってはチューリップに悪いかな!?
でもとりあえず近くのホームセンターで購入しました。

忘れていました。

チューリップの花の命の短い事、花が散った後葉や茎が枯れるまで暫くそのままにしておかなければいけない事。

娘達がまだ小学生から中学生だった頃・・・相当昔です。
自宅に200~300本のチューリップを咲かせていました。

四月の半ば頃、そう家庭訪問の頃に丁度咲いてくれていました。
不思議と白色と黄色が、他の色よりも先に咲いていましたね。

少し遅らせて植えても白色と黄色が、先に咲くんです。
本当に何故なんでしょう?
ご存知の方教えてください。

球根を上手く育てるには多少花が終わってからの見た目の汚さは、我慢しなければいけません。
果たしてこのカフェの花壇でそれが出来るでしょうか?

出来れば球根をまた増やしていきたいですから頑張ります。

今 思い出しました。アネモネが、可愛くて育て方も簡単で宿根でした。
夕方 またホームセンターに行ってみます。

2012/02/23

2月23日生徒さんの作品


念願だったという豆腐蜂蜜パンが、きれいに焼き上がりました。
4分割にして少し大きめにしてみました。

ご自宅でもたくさん焼かれているようですので午後からはまた豆腐蜂蜜パン焼かれているかも知れませんね・・・


2012/02/22

ご自宅での生徒さんの作品

パン教室に通い始めて下さってまだ2ヶ月の生徒さんのご自宅での作品です。
既にお休みの日にはこうしてパン作りを楽しめるまでになられたようです。

『今は、なかなか発酵が完了しないイングリッシュマフィンを待っています』との事です。

美味しそうな写メまた送られてくるかも知れませんね…

2012/02/21

あんパン教室生徒募集





月20日(春分の日)
あんぱん教室を開催いたします。

桜あん3個と粒あん3個の計6個を焼きます。
桜あんパンの上には、桜の塩漬けも飾りますので
春を先取りできちゃうパンに仕上がると思います。
 
 9:00~ 5名
12:00~ 5名

ご希望の方は、ご連絡お待ちしております。
当教室(マダカフェ)を3~4回以上受講された方に限らせて頂きます。



2012/02/20

2月19日生徒さんの作品

2月18日生徒さんの作品

復習コースで(一度受けられた授業のパンをもう一度レシピを見ながら出来るだけお一人で作ります。)クリームパンを焼かれました。
ちょっとだけ私がお手伝いしたカスタードクリームも美味しく包めました (*^^*)

2012/02/14

バレンタインデー

バレンタインデーの今日、チョコレートパンとココショコラ沢山焼きました。

プレゼント用にラッピングも出来ますのでまだ大切な人に用意されていないという方お待ちしております。


2012/02/13

3月12日生徒さんの作品

初めての方には、計量も成形も基本となるこのアーモンドクラウンをお勧めしています。
生地を丸めるのって意外と難しいのですが、どのパンにもこの作業は、出てきますのでしっかり身につける事が、大切です。
このアーモンドクラウンは、その作業が、沢山出てきますのでお勧めという事です。

生地量200gに対して  クルミ60g サルタナレーズン40g カレンズ50g 
入りますから殆どドライフルーツの固まりといった感じですね。
ライ麦をつけて焼き上げた生地は、とっても香ばしく仕上がりました。


フォッカチャは、ABCのレシピですと本来ブラックオリーブを使用するのですがそのオリーブが苦手という生徒さんは、代わりにソーセージを使用しました。

実は、私もオリーブが大嫌いです。
こんな風にブラックオリーブが並べられたら鳥肌が立ってしまう程なんです。

苦手なものがあったら遠慮なくおっしゃってください。
ノアレザンを焼かれた一人の方もドライフルーツの変更が、ありました。


2012/02/11

Happy Wedding

今日は、娘のように可愛い後輩の結婚式。

昨夜80個のベルギーワッフリ焼き上げました。
彼女に私からのプレゼントです。

二次会のプチギフトに使ってくれると言うので頑張りました (*^^*)

表のシールは、彼女が選んだものです。

出席してくれた方々への気持ちなのでしょう。

今日は、カフェも休みの日ですので私もこれからお祝いに行ってきます!

2012/02/09

駐車場

駐車場のお願いです m(__)m

ややこしいラインが描かれていますが車を停める際ラインは、
無視してください。
普通に4台停めること出来ますのでご協力お願いします。

「ギリギリで怖いわ!」と自信の無い方は、無理して詰めての
停車はされないで下さい。

ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願いします。

                         

2012/02/08

2月8日生徒さんの作品

ブルーベリーとカレンズが、沢山入ったミルティーユレザンです。
「焼きたての熱々を食べて行こう」と声は、聞こえていましたがまさか写真が間に合わないとは・・・

一番美味しい時に召し上がっていただくのが一番ですよね。

チョコマーブルは、バレンタインデーに頂いたらどうなんでしょう?!
私が頂いたらかなり嬉しいですが。