mada café
千葉県市原市にある手作りパン&カフェ&パン教室のマダカフェです。
2015/12/31
栗きんとん
3センチ角くらいにカットしたサツマイモをたっぷりの水で鍋にかけ5分ほど沸騰させた状態で一旦お湯を捨てます。
サツマイモが隠れるくらいの水ときれいな色を出すためのくちなしの実をガーゼに包んで入れます。
柔らかくなるまで煮たらサツマイモをつぶしながら砂糖、甘露煮の汁、水あめを加え木べらで混ぜ中火に掛けます。
最後にみりんと栗を加えて完成です。
Newer Post
Older Post
Home