mada café
千葉県市原市にある手作りパン&カフェ&パン教室のマダカフェです。
2011/12/16
12月14日生徒さんの作品
リッシュクラスメニューの
ヴィエノワーズ
です。
1840年ウィーン出身のパリに住むオーストリア人が、当時の質の悪いパンにうんざりして知り合いのパン屋に作らせたのが始まりだそうです。
セミハードタイプでクープが斜めに細かく入っているのが特徴です。
ABCオリジナルで中に棒状のプロセスチーズが入っています。
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