mada café
千葉県市原市にある手作りパン&カフェ&パン教室のマダカフェです。
2010/10/28
「クグロフ」予約承ります!
今年の
クリスマス
は、
クグロフ
直径19センチ ラッピング込み ¥1
,840
予約受付中
オーストリアの代表的な発酵菓子。生地にカカオマスを入れ、さらに
チョコレート・
ラム酒漬けレーズン・アーモンドスライスを混ぜ込んで
クグロフ型に入れて焼き上げます。
焼成後にシロップをうって粉砂糖をふりかけチョコレートの風味が広がるパンにしあげます。
一見シホンケーキのように見えますが、しっとり柔らかめのパンです。
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