2010/10/28

「クグロフ」予約承ります!

今年のクリスマスは、クグロフ

直径19センチ  ラッピング込み  ¥1,840

予約受付中


オーストリアの代表的な発酵菓子。生地にカカオマスを入れ、さらにチョコレート・ラム酒漬けレーズン・アーモンドスライスを混ぜ込んでクグロフ型に入れて焼き上げます。

焼成後にシロップをうって粉砂糖をふりかけチョコレートの風味が広がるパンにしあげます。
一見シホンケーキのように見えますが、しっとり柔らかめのパンです。