毎回、脱帽です。
３名の方より送られてきた写メです。
美味しそうですね。
頂きた～い\（^ｃ^）/
2010/08/11
８月１０日生徒さんの作品
オレンジカスタードの生地をホームベーカリーで捏ね上げた直後、
今度は、モカクリームの生地を同じくホームベーカリーで捏ね始め、
その後も発酵、成形と２種類の生地に追われるように作業を進めていました。
このようなやり方は、特例です。
お一人だったから出来たことですね。
しかし週２回来てくださっているだけあって手際が、とっても良く、
私も驚いてしまいます。
２種類のパンをなんと２時間２０分で作り上げてしまいました。
パン作りが今一番楽しいという生徒さんです。
2010/08/08
８月８日生徒さんの作品
以前 マイステージ千葉さん主催の体験パン教室に
参加してくださった方がいらっしゃっり
今後もパン教室を続けて下さる事になりました。
このパン教室を始めてから数え切れないほどの出会いがありました。
マイステージさんもそうですがmadacafeやパン教室を
お知り合いの方や、職場のイベントで紹介してくださった方には、
感謝の気持ちでいっぱいです。
パン作りの経験が全く無かった方も、面白さに気づき
はまってしまう方が少なく無いようです。
一度もパンを作ったことが無い方、
男性の方、
ご夫婦で参加されたい方、
親子で参加されたい方、
一度だけ体験してみたい方
どのような方でも大丈夫です。
一緒に楽しく美味しいパンを焼きましょう！！
2010/08/07
８月７日生徒さんの作品
電車とバスを乗り継いで来て下さった生徒さん、
こんなに暑い日に本当にありがとうございます。
冷たいお茶でもお出しすれば良かったと今更ですが思っています。
ゴメンナサイ・・・
ブリオッシュ型に入れて焼いたベリーチーズクリーム
パンと言うよりもまるでケーキのようでとってもかわいいですね。
皆さんこのパンを焼かれた後には、このブリオッシュ型が、欲しくなるようです。
生徒さんの作品 at HOME
３連休は、パン作りだそうです。
チョコパンは、レッスンを受けた訳ではなく
私が、口頭で簡単に説明しただけだったのに
このように形にしてしまうなんてホントびっくりです！！
しかもこの黒さはどうやって出したのでしょう？
今度教えてくださ～い！！
2010/08/06
ステンシル【summer】
毎日暑い日が続きますね。
新しい季節、新しいイベント、
いつもその時の「今」を感じられるステンシルボードが、
今回もmadaに届きました。
友人のYさんの作品です。
向日葵からハワイの海に変わり、
今までとは違った大人な雰囲気のためか、
いつも以上にお客様も気づいて下さいます。
ステンシルって本当に細かくて繊細な作業。
毎回きれいな作品が届く度、ため息が出てしまうくらい。
お客様、パン教室の生徒さん、
ぜひmadaにお立寄りの際にはご覧になってみてください。
(＾▽＾)/
8月5日生徒さんの作品
午前中に3名の生徒さんがいらっしゃいました。
そしてその内のお一人の生徒さんは午後の授業にもいらしてくれました。
すっかりパン作りにはまってしまったようです。
最近では粉や砂糖に関しての細かな質問も出てきます。
こうして生徒さん一人一人がパン作りを楽しんでくれて、
家族の方やご友人様へ、
手作りパンの美味しさを伝えてくれたら嬉しいですね。
2010/08/04
8月4日生徒さんの作品
今日のmadaは、朝からずっとカレーの香りでいっぱい。
チーズカレーを焼いたり、ランチ用のカレーを煮込んでいたから｡.:♪*:･'(*⌒―⌒*)))
換気扇を通り抜けて、どうやら駐車場までカレーの香りが届いていたみたいですね♬
生徒さんのカレーチーズオニオンも、
こんなに美味しそうに焼きあがりました。
夏ばてで食欲減退の方も、香ばしいカレー味のパンはとてもお勧めです(*ﾟ▽ﾟ)
8月3日生徒さんの作品
焼きあがったハニーシナモンの表面を
まるでスイカの甘さと調べるかの様に
「コンコン」と叩いてみました。
生徒さんが真面目な顔で、
「それで分かるんですか？」と一言。
ごめんなさい。冗談ですw
いつもの様に緊張の一瞬。
ドキドキしながらのカットの瞬間。(>_<｡)dokidoki....
「コンコン」と叩いてみました。
生徒さんが真面目な顔で、
「それで分かるんですか？」と一言。
ごめんなさい。冗談ですw
いつもの様に緊張の一瞬。
ドキドキしながらのカットの瞬間。(>_<｡)dokidoki....
見事な出来栄え！ ♡よかった♡
============================================
復習コースでスウィートパンプキンを焼いた生徒さんは、
殆ど私に頼ることなくレシピを見て進めていました。
捏ね完了の見極め、発酵の見極めも御自分で判断していました。
もうご自宅でも同じように焼けますね。
カボチャの種もカボチャパウダーも購入されたみたいです♬
すごいすごい(^-^*)/
2010/08/01
９月２３日（秋分の日）特別メニュー【焼きカレーパン】予約受付中
*９月２３日（秋分の日）
*０９:００〜（定員5名様）
*１２:００〜（定員5名様）
焼きカレーパンの予約を受付けます☆
定員に達次第、募集締切となりますので、
ご希望の方は、早めの連絡をお待ちしております*:･ﾟ＼(ﾟ▽ﾟ*)
8月1日生徒さんの作品
同じ時間のレッスンでも、皆さんが同じパンを焼く訳ではないので、
お隣さんのパンにどうしても目がいくようです。
ご自分で以前作ったメニューを思い出したり、
次回に作る分の参考にしているみたいですねo(^^o)(o^^)o
そんな中、今日最も注目されていた“お隣さんのパン”は、
ノア・レザンでした。（*写真上から6番目）
・ノア･･･クルミ
・レザン･･･レーズン
その名の通り、クルミとレーズンがたっぷり入ったパンです(＾▽＾)/
パン生地にクルミやレーズンが入っているというよりも
クルミとレーズンに、パン生地が落ち着いていると言った方が良いかな？
あとは、
50種類近くの基礎コースを殆ど作った生徒さんが、
ABCリッシュクラスのメニューを作りました☆ヽ(▽⌒)。
7月31日生徒さんの作品
今日の生徒さんは、毎週土曜のレッスン時、
ご自宅からホームベーカリーを持参されていらっしゃいます。
ホームベーカリーを上手く使えば手捏ねよりも美味しくなる場合もあります。
他の生徒さんも御自分のホームベーカリー持参されてもOKですよ♬
一緒に使い方を勉強しましょう(*ﾟ∀ﾟ)*
2010/07/30
2010/07/29
madacafe 新メニュー
“ピッツアブレッド”
生地をふっくら厚めに、
チーズ、コーン、玉葱、ピーマン、ベーコンetc.を載せて焼き上げました。
とっても可愛く、気軽に食べれるピッツアに仕上がりました^-^
召し上がる直前に温めると、より一層美味しく頂けます♬
“チーズカレー”
香ばしいカレー風味の生地とプロセスチーズを合わせて焼き上げました。
スパイシーなカレーと、マイルドなチーズのコラボです♬
ところで、ちょっと写真の撮り方が下手ですね><（今更ですが...）
明日はもう少しうまく撮れる様に頑張ります！！
7月29日生徒さんの作品
“メイプルアーモンド”
生地にもクリームにも、たっぷりのメイプルシュガーが入ってます。
焼き上がっても殆ど残っているあられ砂糖、すごく可愛いですね(＾▽＾)/。
今日も家に着くまでに車の中で一個食べるのかな？？
焼きたてを召し上がらないのは勿体ないですもんね=*＾-＾*=♪
お疲れさまでした★
7月28日生徒さんの作品
“カレー・チーズ・オニオン”
スパイシーなカレーの香りが食欲をそそります♬
猛暑が続いて食欲が落ちてしまうところですが、
そんな時にはもってこいのパンかも知れないですね（‐＾▽＾‐）
焼き上がりに掛けた粉パセリの色もとってもきれいです★
2010/07/28
8月1日★パン教室キャンセルでましたよ〜{*≧∀≦}
9:00からのレッスンにキャンセルがでました^-^。
チーズパン or マロンパン
どちらかご予約受付中〜♬
ご希望の方、ぜひご連絡をお待ちしております(☆▽☆)
mail: madacafe@gmail.com
2010/07/27
中華パン
ご注文ありがとうございます★
先日、中華パン15個、ココナッツパイン5個のご注文を頂きました♬
高校生の男の子達への差し入れだそうです〜。
中華パンはmadacafeのスペアリブをほぐした物を中に包んでいます。
暑いこの時期、このパンは具材的にもかなり傷み易く、
例年に習ってしばらく焼くのをお休みしていましたが、
今回は、必ず涼しい場所で保管し、当日召し上がって頂くお約束でお作りしました。
作り手としては、傷み易いパンはとても心配です。
そんな気持ちを察知して下さったのか、
今朝、注文をして下さったお客様がmadaに立ち寄ってくれ、
男の子達が喜んで食べてくれたという嬉しい報告を受けました。
一安心しました^-^。色々配慮ありがとうございました。
Subscribe to:
Posts (Atom)