ドリンクメニュー

　ドリンクのメニュー表を新しく分かりやすく作ったつもり・・・
この店は、殆ど私の手作りで出来ています。
少し写真の仕事を手がけている娘には、いつだって笑われてしまいますが私には、こんな感じが精一杯です。
壊れたと思っていたパソコンもこうして動いてくれているので楽しみながら色々作っていきたいと思います。

９月２８日のパン教室

キャンセルが出ましたので
　９：００～　２名
１５：００～　３名　空いています。ご希望の方は、お電話お待ちしております。

１１月の予約も受付けております。

栗の渋皮煮

　私の今日の朝食は、チョコパンと豆腐蜂蜜パンと友人から頂いた私の大好物の栗の渋皮煮。
とりあえず空腹を満たせればいいと思い売れ残りのパンは、よく食べています。炭水化物を最近多く摂取している私にもバナナダイエットの情報が入り今朝は、とりあえずカフェに着いてすぐにバナナをお腹に入れてみました。
だからパンを２個食べたくらいいいでしょう！？
　ところで栗の渋皮煮を作ってしまう友人は、凄い！！
私は、この友人を色々な意味でリスペクトしています。会うと必ず自分を反省せずにはいられなくなります。
知り合って間もないのに完全に彼女に引き付けられています。
　
　今日も頑張る！！ってちょっと食べ過ぎたお腹を見て思っています。
明日は、パン教室も無く久しぶりの旅行です。飛行機に乗るのも一年ぶり・・・
だから今日は、クタクタに疲れてもいいって思っています。

パン教室キャンセル出ました

　９月１４日　１５：００～
　９月２８日　１５：００～
キャンセルの為多く空きが出ましたのでご希望の方お電話お待ちしております。
　初めての方、お一人での方大歓迎です。
他の日、時間にも多少の空きがあります。
　℡　０４３６－７４－８０１４

嬉しかった事

　最近で一番嬉しかった出来事それは、「豆乳蜂蜜パンを昨日買って行ってたべたら美味しかったから１つだけだけどまたください！　今　車の中で食べたいの･･･」と２度目来店のお客様。
１つだけっていうのがポイントです。
気に入っていただけたって伝わってきて凄く嬉しかったです。
このパンは、強力粉、蜂蜜、絹ごし豆腐、サラダオイル、塩、ドライイーストで出来ています。豆腐は、１個につき２０ｇ～３０ｇ入り砂糖の代わりに蜂蜜の為か食べた時の食感は、フワフワ　モチモチ　しっとり・・・表現するのが難しい。
今一番人気なので毎日多めに焼いています。翌日でも殆ど食感は、変わりません。
今日もこんなに焼きました。

セットメニュー

　ランチタイム（１１：００～１４：００）だけドリンク（コーヒーor紅茶）のサービスを行っていましたが、これからは、１１：００～１９：００にお食事された方全ての方対象にドリンクを少しお安く提供させていただきたいと思います。
ですから何時に来られても同じサービスを受けて頂けるという訳です。
加えてケーキセット　パンセットもお得なお値段でご用意させていただきます。 　

パン教室

　９月１４日　９：００～　１名（抹茶甘納豆パンに限ります）
　　　　　　　１２：００～　１名（パンの種類によっては２名）
　　　　　　　１５：００～　３名


　９月２８日　１２：００～　１名（パンの種類によります）
　　　　　　　　１５：００～　５名


１０月　５日　　９：００～　１名（ワインパン、ピザパン、ナッツパンに限ります）
　　　　　　　　１５：００～　２名

１０月１９日　　９：００～　２名（ランチツナパン、マロンパンに限ります）
　　　　　　　　１５：００～　１名（クリームパン、ワインパンに限ります）

　まだ空きがございますのでパンの種類が限られてしまいますがご希望がございましたらお電話お待ちしております。
　尚１１月の予約も受付けております。

９月７日のパン教室

　予定外でしたが９月７日（日）パン教室を開催いたします。
９：００～　と　１５：００～にまだ空きありますのでご希望の方
お電話お待ちしております。
　初めての方大歓迎です。
　　　　　　　℡０４３６－７４－８０１４

優しい店内

　一年振りに店内が優しく柔らかい感じになった気がします。
私自身からもお客様に柔らかさをお伝えできれば良いのですが・・・
昨日無事に一周年を向かえることが出来ました。
皆様のお陰と感謝の気持ちでいっぱいです。
これからも気持ちを引き締めて頑張りますので今後とも宜しくお願いいたします。

ラフランス

　いつものように友人が換気扇フードの上に飾ってあるステンシルボードの交換をしてくれました。ラフランス・・・私の大好きなフルーツです。
こんな素敵に店内を飾っていってくれる友人に私は、何のお礼も出来ていません。
「ありがとう！！」って言うだけ。でも本当に「ありがとう！！」
　しかしパン教室にいらっっしゃる生徒さんは、皆さん多趣味の方が多いですね。パン作りは、ねかしや発酵の時間にパン作り以外の話も結構出来ましてそんな中から皆さんがパン作りは、数多い趣味の中のほんの一部という事が分かります。
　私は、ここ数年パン作りしかしていません・・・まだまだ勉強しなければ」って思っている割には、先へも進んでいません。一周年を目前にまた気持ちを新たに頑張らなければいけませんね。

新しいオーブン

　厨房に１台と店内の片隅に３台。
２台は、２段焼きが出来るので６名の方を受け入れできるようになったという訳です。
でも６名の方が、全員それぞれ異なるパンでは、時間と私の実力の関係で説明が不十分になってしまいますので今のところ最高４種類ですね。
全員の方が同じパンを作ると思われている方が多い様ですが当パン教室では、生徒さんの希望のパンを作って頂いています。ただ初回は、それ程難しくないパンをお勧めしています。
１１月の予約受付も始めました。初めての方ご一緒に楽しく美味しいパンを焼きましょう！！
　ところで同じパンを同じ温度、同じ時間で焼いてもオーブンが違うと同じように焼けないんですよね。
オーブンの癖をよく把握して使用する必要があります。
暫くは、新しく購入したオーブンの癖を研究したいと思っています。

11月のパン教室予定日

　１１月９日　　１１月１６日　　　１１月２３日
いずれも　９：００～　１２：００～　１５：００～となります。
ご予約の際　ご希望のパンも教えてくださいね。

　とうとうオーブンをもう１台購入してしまいました。
また少し予約が取りやすくなると思います。
お待ちしております。

チョコパン

　朝のうちにあっと言う間に売り切れとなってしまった豆腐蜂蜜パン・・・
このブログを見て来てくださったお客様がいらっしゃった時には既に売り切れでした。
ゴメンナサイ。
でもこのチョコパンもなかなか人気なんですよ！
チョコレートとチョコクリームを巻いていますので生地は甘さを控えています。一度お試し下さい。
　今週は、読みかけの小説と友人に借りたままだった小説２冊をｶﾌｪにて読み終えてしまいました。
夏休み・・・豪雨・・・　まあ仕方ないかな？
なんて自分にいつも甘くなってしまうところが私の欠点・・・？
明日は、一日中パン教室。全員の生徒さんに満足していただけるように頑張ります。

豆腐蜂蜜パン

　豆乳クリームを入れない方が好き！
という娘の意見を尊重しこれは、クリーム無しのパン。
生地のふわふわ感を十分に味わっていただけると思います。
本当にふわふわなんですよ。
今日お店に出します。　

豆乳クリーム豆腐パン

　絹ごし豆腐と蜂蜜が沢山入りふわふわ柔らかいパン。
中には、豆乳で作ったクリームが入っています。
特別　今日の蜂蜜は、地元市原で採れた蜂蜜を使用しました。（お客様に頂きました）ちょっと高価なのでパンに混ぜ込んでしまうのは、もったいない！！　でも良いものは、やっぱり良い。
柔らかくしっとりした美味しく仕上がりました。
中に入れた豆乳クリームは、まるでカスタードクリームの様。
今日は、あまり気温が上がらなそうなので焼いてみました。（暑い日は、クリームが痛みやすい）
久しぶりにアンパンも焼きました。（あんも夏場は傷みやすい）

９月７日もパン教室！！

　９月７日もパン教室を行います。
　９：００～
１２：００～
１５：００～
　いずれもまだ予約して頂けますのでお電話お待ちしております。

パン教室予約

　８月３１日　９：００～　２名キャンセルが出ました。
ご希望の方お電話お待ちしております。
初めての方歓迎いたします。
お一人でいらっしゃってる方も沢山いらっしゃいますのでお一人でもご安心下さい。
楽しい雰囲気の中でやっていただけると思います。
２回目からご希望のパンを作っていただけます。
同じ時間に皆さん同じパンを作る訳ではありません。全員がそれぞれ違うパンの場合もあります。
他の方の作るパンをみて参考にしていただく事も出来ます。
　尚　入会金など頂きませんしその都度料金を頂くようにしていますし１回で終わりにされても全くかまいません。気に入っていただけたら次回のご予約をしていただけたら良いのですから。
　材料費と受講料で￥２０００です。
　　℡０４３６－７４－８０１４

平日のパン教室

　日曜日に何度か経験された方は、平日＆土曜日の午後２：３０～もお受けいたしますのでご連絡お待ちしております。
その際　日曜日のようにカウンターは、使用せずオーブン近くのテーブルを使用いたします。
人数は、３名までとさせていただきます。

パン教室

　８月２４日　９：００～　１名（アーモンドクラウンor抹茶甘納豆orチーズパンで
　　　　　　　　　　　　　　　　　よろしかったら）
　　　　　　　１５：００～　１名　
　８月３１日　９：００～　１名　
　９月１４日　９：００～　１名（ピザパンでよろしかったら）
それぞれ空きがございますのでご希望の方は、ご連絡下さい。
　　　　　　　　　　　　　０４３６－７４－８０１４
　

￥３９０セット

　夏も終わろうという時にボードのステンシルでゴメンナサイ・・・
実は、ｶﾌｪ用のパソコンが壊れて全く電源も入らない状態でした。その上 家のパソコンも雷のせいでインターネットが、使えない状態。という訳で一ヶ月振りの更新となってしまったという訳です。
せっかくこんな素敵なステンシルプレートをお借りしたのになかなかお見せ出来無かった事をお詫びいたします。
　ところで８月も後一週間で終わりですね。
mada cafeも９月４日でおかげさまで一周年です。とにかく早かった。
全速力で突っ走ってきた一年でした。
でも私の人生で最高に充実した一年だったように思います。
勿論反省するところは沢山ありますが・・・

　一周年記念　サンキューセットをご用意いたします。
お好きなパン１個＆ドリンク（ｺｰﾋｰ、紅茶）で￥３９０　このブログを見たと言ってくださればお一人様一回ご利用頂けますのでお待ちしております。