2009/07/31

お子様連れのお客様


 子育て奮闘中のママが幼稚園や保育所に子供さんを預けている間にちょっとランチしたってお茶いたって全然いいと思います。
毎日頑張っているママは、どこかで息抜きしなかったらママが壊れちゃいますから。
ランチしている間だってママたちは、常に子供さんの話。
でも待機児童がいっぱいでなかなか入所できないのが現実ですね。
ママ友達と話したいけど小さな子供がいたらね…。
お店に迷惑掛けちゃったらね…。
と気にしてなかなか入りたいお店にも入れないでいませんか?
勿論マナーは、少しずつ教えていかなければいけないと思います。
 よろしければmadaをそんなマナーの練習の場として使ってください。
お店の裏に小さなお庭もあります。おままごとセットやコンビカー、三輪車などもご用意しています。
お子さんが店内に飽きてしまったら外で遊ばせながらママは、ゆっくりしていただく事も出来ます。
 尚、今年いっぱい毎週金曜日0歳~5歳までのお子様連れの方飲食代10%offとさせていただきます。
お子様用の¥100オレンジジュースもご用意しています。
お子様1名に対して大人1名様の割引となります。
今の時期虫除け剤ご用意いただいたほうが良いかと思います。
 お気軽にどうぞ・・・。

2009/07/30

ありがとう!

 ありがとう! Mチャン。
こんなに早くまた更新できたのは、Mちゃんのお陰です。
madaが、オープンする時からこうしてトラブルが発生した時までサポートしてくれる強い味方。
こうしていろいろな方々に支えられてmadaママは、頑張ります。

summer

 
 鮮やかな夏らしいプレートが届きました。
本格的な夏・・・
本当 嫌いです。大嫌いです。
午前中どうしても一時間ほど外出しなければいけなくジリジリと熱いハンドルを握りなかなか冷えない車で用事を済ませに出てきました。
でもこうして暑さから逃げほとんど24時間エアコンの中にいる私に今年も恐怖の病が襲い掛かってきました。
≪ムズムズ足症候群≫です。 鉄分不足も理由の一つらしいですが・・・
毎晩苦しんでいます。
誰か助けてください。
特にここ2,3年不健康な生活を送っている私です。

パン教室新メニュー



パン教室の新メニューに入っているカマンベールノアとピッツァを少々アレンジして焼いてみました。
友人から戴いたバジルの苗も元気に育ち今朝、初の収穫です。
生地に白玉粉を混ぜ込んでいるためもっちりしています。
カマンベールノアは、中から解け出すカマンベールが、何とも言えません。
フランスパンのようなシンプルで固めの生地をお好みの方には、お勧めですね。

申し訳ありません

 少し変化を持たせようと思っていじりすぎました。
上手くページを作る事ができなくなりました。
回復するまでの間、更新をお休みしたいと思います。
宜しくお願いします。

2009/07/28

7月26日生徒さんの作品








メイプルパン何故か実際の色とは違って映ってしまいました。ゴメンナサイ。

新メニューのカマンベールノアが本当に美味しそうで私も作りたくなりました。

カマンベールチーズもくるみもこれでもかと言うくらい入っています。

美味しくない訳ありません。

整形もとてもきれいにできています。

新メニューは、毎度の事ですがハラハラドキドキです。

2009/07/24

親子パン教室

 夏休みの間にお子様と一緒にパン作り経験してみませんか?
夏休み中に限りお子様には、発酵を待っている時間にドリンクをプレゼントいたします。
(オレンジジュースorカルピスorコーラ)
2時間で焼きあがってしまいます。
出来上がったパンは、勿論そのままお持ち帰りいただけます。
材料費込みのお値段…親子様で¥3,000。
日曜日ご都合の悪い方平日14:30以降でしたらお受けできますのでお待ちしております。
対象は小学生。大人1名に対して子供1名とさせていただきます。
簡単に楽しくパンを焼いてみましょう!!

お休みのお知らせ

 

8月11日~15日お休みさせていただきます。

もちもち中華パン

 スペアリブを解して甜麺醤(中華甘味噌)で味付けしたものを包んで焼いています。
生地は、上新粉を混ぜています。
モチモチ感を感じていただけるといいです。
 

2009/07/22

スペアリブ

煮込むこと朝からすでに6時間。
圧力鍋は、使わず弱火でコトコト根気良く煮込みます。
というかまあ時々灰汁取りをするだけですが・・・
野菜、ワイン沢山入れてこのように煮込めばお箸でも食べられる柔らかスペアリブになる訳です。
 

ティークーヘン

 生地に混ぜ込まれたアールグレイと上にかけられたレモン味のアイシングが絶妙なバランスで私は、大好き!!
パンと言うよりもケーキのような感覚で召し上がっていただけると思います。
madaの建設では、大変お世話になり未だに何かと頼りにさせていただいているN監督さんが、先ほどいらっしゃり大量にパンをお買い上げくださいました。
今日の一押し商品なんだけどこの美味しさわかっていただけるかなぁ~?

2009/07/19

素敵なご夫婦

 なぜ年齢を聞きたがるの?!って先日言ったばかりなのに私もお客様につい年齢を聞いてしまいました。
カレーを気に入って下さっているようで月に2回くらいの割合でいらっしゃってくださる年配のご夫婦です。
 madaは、お客様にご飯とサラダをプレートに盛り付けていただく半セルフスタイルですが全て奥様が、やってあげています。それも全く自然な感じです。
とっても優しそうな奥様。
食後には、必ずお化粧を直す奥様。
流れてるジャズの話をさり気なくしながら待っているご主人。
そして奥様は、レジの所で毎回『美味しかったわ。ずっと頑張ってちょうだいね。』そう励ましの言葉を掛けて下さります。
将来の私の理想とするご夫婦だったのでこの日少々お話させていただきつい年齢まで聞いてしまいました。
奥様は、私が想像していた年齢より10歳も上でした。

17,18,19日生徒さんの作品








 久しぶりに来てくださりグリッシーニをきれいに焼き上げたのに私、写真撮るのを忘れてしまいました。
ラッピングしてご友人の所に向かったようです。
 こうして ≪うっかり≫が多い私。ごめんなさい・・・
ハニーシナモン3名大成功!!  ホッ・・・!!

2009/07/16

向日葵

 ひまわりが届いていたのにうっかりしていました。
梅雨も明けて私の大嫌いな夏がやってきました。
陽が沈むまで一歩も屋外に出たくない感じです。
でも紫外線て室内にも入ってくるんですよね。
このカフェは、窓も大きいし紫外線は、容赦なくこの疲れた私の肌も痛めつけてくれてるのでしょうね・・・
そういえば今日初めていらしたお客様に年齢を聞かれました。
最近は、開き直り隠さず言うようにしてはいますが、今日は、娘の年齢だけ言って後は、ご想像にお任せ!! という事で。
でも女性は、どうして年齢を聞きたがるのでしょうか?
予想した年齢よりも年上だと相手をこれでもかと言うくらい驚いて喜ばせますよね。
逆に予想年齢より年下だったりすると反応を静かに隠そうとしますよね。
最近は、美しくなる事よりも一歳でも若く見られたいと鏡に向かってる私です。

2009/07/15

7月14日生徒さんの作品

 こんな大きなピザをお土産に持ち帰ったらご家族の方々も絶対感激ですよね。
昔 上司だった方々も今は、可愛い生徒さん。

 今日も楽しく教室ができました。

7月12日生徒さんの作品


 

 もうすぐお引越しされてしまう方が思い出づくりにパン教室を使ってくださいました。
仲良しのお友達と一緒にアーモンドクラウンを焼き皆さん捏ねから焼き上がりまで何十枚と写真を撮り『生地が、乾燥しちゃいますよ! そろそろ焼きに入れないと発酵しすぎちゃいますよ! 粉砂糖かけてからの写真の方がいいのでは? 』内心思いながらも3人の方のそんな様子が可愛くて私まで微笑んでしまいました。
 楽しい時間を過ごす事ができたと私とも一緒に写真を撮ってくださいました。
1ヶ月前に知り合ったばかりなのに最後は、寂しくて少し込み上げてくるものを感じてしまった私でした。

2009/07/11

7月10日生徒さんの作品

 ギフト用に2種類のパンをラッピングしてお持ち帰りになりました。
戴いた方絶対嬉しいですよね。

2009/07/09

コーヒー&パン  ¥450

 
今日も店頭で『どんな方がいらっしゃってくださるかな?』って思いながら風に揺られています。


 今日も素敵な一日で終われるよう頑張りま~す。

2009/07/08

7月8日生徒さんの作品

 前回同様パンの仕上がりよりも羨ましいくらいの姑嫁の関係。
ちょっと自分を反省しました。
仲良く焼けばパンだって必然的に美味しくなりますよ。

2009/07/07

7月7日生徒さんの作品

 余計なおしゃべりをしていてちょっと焼き色着きすぎてしまいました。
ごめんなさい!!
私の責任です。
次回もう一度グリッシーニを焼いてくださってもよいのですが(失敗したときは、次回やり直す場合無料です)
しかしご家庭で焼いてみると言うことで材料を持ち帰って戴きました。

4~5歳のお客様作

 カウンターの中にいた私をママの手帳を一枚もらって描いてくれました。

可愛いですね。
そっくりです・・・(笑)

7月5日生徒さんの作品

 エアコンを思いっきり効かせても捏ねの時間は、皆さん汗びっしょり。
小学校5年生の女の子達も大人に負けないくらいの捏ね方になりました。
お姉さま達も負けてはいられません。
新メニューは、手間がかかる分市販されているような仕上がりのパンになっています。
今日のウインナーブランチ、ツインクーヘンすばらしい出来上がりです。