2012/03/30

桜草


長続きする愛情、希望、初恋、純潔 
こんな花言葉を持ったカフェの2鉢の桜草が、大分開いてくれました。

先日、友人達との会話にガーデニングスクールの話が出ました。
狭い花壇ですがバランスが難しく、いつも納得の行かない仕上がりですので
私もちょっと興味有りです。

とりあえず春の花達が笑ってくれています。




お疲れ様でした。


友人が、今日で退職。
この数ヶ月、倒れそうになる友人を目の前にして何もしてあげられなかった
無力の私でした。

ただ相談を持ちかけられた時には、即答で
「辞めた方がいいよ。」 心の中では、お願いだから辞めて!
今日のこの日を決断させる一つのきっかけになれたのかも知れません。

私より6年も多く勤めた彼女に心から
「お疲れ様でした。よく頑張ったね。」そう言いました。
昨晩も、そして今朝も。

頑張っていた彼女を思うたび涙がこぼれ、今も涙が出ちゃって・・・
お客様0人だからまあいいでしょう!?(笑)

今日は、職場に私のパンを持って行ってくれるというので5時から焼きました。
この袋の中に約50個入っています。

20歳で同じ職場に配属になってから二人は、似ているとよく言われてきました。

超が、付くくらい美人の彼女ですからずっと私はプレッシャーでした。

でも明日からは、今までの彼女よりももっともっと美しくなれるよう
応援していきたいと思います。

「本当にお疲れ様でした。」

2012/03/29

春です


春のステンシルボードが、届きました。

レンジの上のいつもの所に飾っています。



2012/03/28

オレンジパン


年度末で私の友人もとっても忙しそうです。
「なかなか寄れないから」って言って朝の貴重な時間
「コーヒー^を飲ませて!」と寄ってくださいました。

8時過ぎで何しろ一番忙しい時間。
特に今日は、猫の手も借りたいくらいに忙しい時でした。
友人の手も借りたいくらい・・・

8時半には、殆ど焼き上げてしまう時もあれば今日のように9時半ギリギリにパンを並べる事もあります。

でもやっぱり親しくしている友人が、来てくれるだけで今日も頑張ろう!!っていう気持ちになれますね。
焼きたてパンをご馳走できなくてゴメンナサイ。
今朝は、間に合いませんでした。

オレンジのパン春らしいでしょう?
また 朝寄って是非召し上がってください。






3月28日生徒さんの作品


いつも素的な籠に入れていかれるので今日は、ちょっとパンが小さくなってしまいましたが籠全体を入れてみました。

今日いらっしゃってくださった生徒さんは、ご近所の方なのでいつも熱々のままご家族に届けられるようです。

熱々のパンは、袋や箱よりも籠がお勧めですね。

マロンロゼッタ・・・栗の甘露煮が、たくさん入りバラの形に焼き上げています。
甘めでしっとりしていてとっても美味しですよ。

3月27日生徒さんの作品


母娘三名樣で参加してくださいました。
妹さんは、よく来て下さっているのでお母様とお姉様に教えて場面もあり
すごー暖かい雰囲気でした。

どのメニューにも必ず生地を丸める作業が出てきます。
簡単なようでなかなか大変なんですね…これが。

でも初めてのお二人も最後には、とってもきれいにまとめられるようになりました。

初めての方にお勧めしているアーモンドクラウンこんなに綺麗に仕上がりました (^^)d


2012/03/25

3月25日生徒さんの作品

カフェロールは、生地の上にかかっているコーヒー味のアイシングがたまりませんね。
小さめですが8個出来るのが嬉しいですね。


初めから終わりまで休む暇の無いツインクリームクーヘンです。
でも大変な分 とにかく美味しいです。


最近人気のノアレザン。
クルミ、サルタナレーズン(天日干の時間を短くして皮を柔らかくしたもの)、
カレンズ(やまぶどう)がたくさん入り生地をまとめるのも大変なくらい。



ヴィエノワーズは、表面の細かいカットを入れるがちょっと難しいかな!?
でも焼きあがりは、きれいです。
プロセスチーズが、どっしりと入っています。


フワフワ食パンです。
今回が、教室2度目の生徒さんですがとっても上手に出来ました。


セサミキッチンは、焼き上がり胡麻の香ばしい香りでいっぱいにしてくれました。
帰宅後すぐに召し上がられたそうです。
ご自宅はここから歩いて1分ですから熱々でしたね。きっと。




3月24日生徒さんの作品

2012/03/23

3月23日生徒さんの作品


生地を編んで焼くウィンナーブランチ。
成形に性格が出ております!
娘たちの中でも最も雑な**番目。
(**の数字は...。可哀想だから言わないでおこう)

2012/03/22

3月22日生徒さんの作品


クリームパン(基礎コースver.)


2012/03/21

3月21日生徒さんの作品


わぁ〜^^
売り物みたいです!
とてもきれいに出来ました!

3月20日生徒さんの作品

2012/03/19

3月18日生徒さんの作品

高校生と小学生のご兄弟での参加です♩
美味しそうなカレーチーズオニオン焼き上げてくれました!
お兄ちゃんは、やんちゃな弟くんを優しく助けながら、
和気あいあいと作業は進みます。

焼き上がりをその場で召し上がり、
大満足そうでした(と思ったけどどうかな?!笑)。



私は、ウインナーブランチには卵を塗らずに焼くことをお勧めしています。ツヤのないマットで渋い見た目が美味しさそうになるんです^^


ハニーシナモンです。
型から取り出してカットするまで、
成功か失敗かわからないのでいつもドキドキです。
ドキドキした分、
すっごく美味しいので、お勧めです^^!


上品なグリーンが綺麗に残せましたね♪
パンの種類によっては、
焼き色が付き過ぎないようにする事も大切です。

初めてのパン教室ですが、
意気投合されたようで早速アドレス交換をされていました。
madacafeが出会いの場となり、
私も嬉しい限りです。

アーモンドクラウンは、初めての方にお勧めしています。
見た目だけでなくとっても美味しいですから^^