2010/02/25

2月28日パン教室

2月28日 12時~ キャンセルが出ましたのでご希望の方お待ちしております。

2月25日生徒さんの作品



パン作りの大好きな生徒さんお二人でした。
初心者では、無いのにこんな私みたいな所に来てくださって恐縮です。
私も教えて頂く事もあって一緒のお時間が、とっても楽しいです。

2010/02/22

2月21日生徒さんの作品










きょうは、クリームの入ったパンが多く一時発酵の間は、大忙しでした。
初めての生徒さんに十分な説明が出来たか心配です。

でもクリームパンは、暑くなると痛みやすいので今の時期をお勧めしています。
他の生徒さんも暑くなる前に作ってください。

2月20日生徒さんの作品




「急ですが今日、空があったらパン教室お願いしたいのですが・・・」
朝 パソコンを開いたらこんなメールが、入っていました。
全然OK!ですよ。
すぐに準備できるメニューであれば急でもOK!です。

2月19日生徒さんの作品


シンプルですが、とっても美味しくランチにぴったりのパン。
マヨネーズ味のツナとコーンがたっぷりのっています。
とっても美味しそうに焼けましたね。

2010/02/18

スイートポテトパン(紫芋)

父が間違って買ってきてくれたさつま芋は、紫でした。
牛乳でゆっくり炊き上げたポテトペーストに少量のバターを
落とした味は、いつもと変わらず良い味。

紫芋ペーストを巻き込んで焼きあげるとまるでどこかの有名な
お土産『紅いも・・・』みたい。
全て自画自賛(笑)



今年に入って何度目の雪?

この辰巳台って何処から来ても坂があって車での通勤は、その都度気が重くなります。
昨年まで毎年、履かせていたスタッドレスも今年は何故か履かせていません。

春は、そこまで来てますから大雪にならないことだけを祈って今年は、このままで・・・
何よりも天気に大きく左右される仕事ですからはっきり言って雪、雨は、嫌いです。

左右されることは、十分分かっているのに今日も多めにパンを焼きました。
寒いのでロールキャベツの用意も完璧です。

2010/02/17

2月16日生徒さんの作品






三度目のカレーチーズオニオンを焼かれた生徒さんは、
今日もカレーのいい香りのする焼きたてのパンをカゴに入れ
急いで帰られました。

平日のパン教室もだんだん生徒さんが、増えてきました。
夕方の教室も受け付けております。
ご予約お待ちしております。

2010/02/16

madacafe チョコレートケーキ


madacafeチョコレートケーキ少しデザインを変えてみました。
ドリンクとセットにしますとケーキのお値段は、¥200ですので
一度召し上がってみてください。



2月14日生徒さんの作品








バレンタインは、やっぱりチョコハートですね。
切れ目を入れた生地をちょっと捻るだけで簡単にハートの形になってしまいます。、

大好きな人にあげるって皆さんおっしゃっていました。
羨ましい・・・






2月13日生徒さんの作品





デートの前にチョコハートを焼きに来た生徒さんもいました。
ラッピングもして準備万端・・・

おまけに私が焼いてメニューに出しているハートのチョコレートケーキもお買い上げ。
これもまた可愛くラッピング・・・自分で焼いたなんて言っちゃうのかな?













2010/02/12

2月12日生徒さんの作品




リラックマ?  コジコジ?  ブーモ?
今日が、初めての生徒さんでしたがモールドブレッド(Z)を焼かれました。
初めてとは、思えぬほどの出来栄え・・・
用意してこられた図案も可愛くてとても微笑ましく私も最後まで一緒に楽し
ませていただく事ができました。

 味は、どうだったかしら?
 感想を聞かせてください!!

2010/02/09

2月9日生徒さんの作品



粒マスタードで味付けしたキャベツとウインナーソーセージを挟んで生地を
編み上げていくちょっと難しいパンに挑戦してくださいました。

仕上がりを心配されていましたがこの通り大成功!!
先日このパンを作られたばかりの生徒さんがいらっしゃっていたので私と一緒に
今日の生徒さんに教えてくださいました。

お礼を言うと「私も復習になり、かえって良かったです。楽しかった。」ですって。
ありがとうございました。





ベリーヨーグルト


三つ並んだ山が可愛いでしょう?
ヨーグルトを入れた生地に途中でイチゴのつぶジャムを混ぜ込み焼き上げています。
上に掛かっている白粉は、上新粉です。
ピンクつぶジャムが溶けて所々顔をのぞかせヨーグルトとイチゴの酸味と甘味が、
ほのかに感じられるパンです。






2月7日生徒さんの作品











新メニューのパンを焼かれる方が増えて来たということは、
かなりの回数通ってくださっている方が多くなったと言う事でしょうか。
でもいきなり新メニューと言う方も中には、いらっしゃいますので
一概には言えません。

同じ時間の方が、皆さんそれぞれに違うパンを焼いていますので
ご自分のパンの焼きあがりだけでなく他の方のパンの焼き上がりも
一緒にわくわくしながら待っているという様子もよく見られます。

そして、他の方の焼かれたパンを見て次のメニューを決めると言う方が
多いようです。
自由な教室です。お一人でいらっしゃってる方も大勢います。
パン作りに興味のある方一度体験してみてください。








2010/02/06

2月5日生徒さんの作品


新メニューの中では、とっても人気の高いカレーチーズオニオン。
生玉葱とプロセスチーズがたっぷり入ったカレー味の生地に
パルメザンを掛けて焼いてるパンです。

今日の生徒さんも大満足で帰られました。
「次回もこれにしちゃおうかな!!」ですって。
同じパンを何度焼いても結構ですよ。


2010/02/04

立春



立春とは言っても昨夜この辰巳には雪が降ったようです。
ジキタリスの葉が、こんなに雪をかぶって寒さに耐えていました。

レンジフードの上だけは、春です。
ステンシルで作られた雛人形。落ち着いた感じでお客様を迎えてくれます。

本当の春が待ち遠しいです。