2009/06/30

6月28日生徒さんの作品

旧メニューをほぼ終了し新メニューへと移っていく方が多く毎回緊張の期間を送っています。私も生徒さんと一緒に勉強です。

最近休みは、月曜日一日。
大切なリフレッシュの時間です。

昨日も親友と楽しく一日を過ごしました。
買ったばかりのヒールのサンダルで一日中歩き足は、パンパン。
でも気持ちは、スッキリ。
今朝も気合を入れて美味しいパンを沢山焼きました。

店内でパンセットを召し上がってくださったりパンをお買い上げいただいたりが、少しずつ増えて嬉しく思います。今日からまた一週間頑張ります。

6月25日、27日生徒さんの作品

ご夫婦でいらっしゃり同じアーモンドクラウンを焼きました。
はたしてどちらが美味しかったでしょうね。
一人でワンホールは、食べすぎですよ。

2009/06/24

6月23日生徒さんの作品

 ご自分でこんなに美味しそうなパンを焼かれるのに私の焼くパンもいつも大量に買ってくださる生徒さん達です。
毎度ありがとうございます。

6月21日生徒さんの作品

 この日は、18組の生徒さんがいらっしゃってくださり正直終了後ヘトヘトでした。
でも皆さんの焼きあがった時の満足そうな笑顔を思い出すことで疲れもどこかに・・・
初めての生徒さんが4名いらっしゃりみなさんから次回のご予約をいただけた事が大変嬉しいです。

6月20日生徒さんの作品

 朝9:30~ 午後2:30~ 2名ずつ行いました。
お一人は、ホームベーカリーで一時発酵までをやってみたいというのでご家庭からホームベーカリーを持参して戴きました。でも手捏ねが無い分かなり物足りない様子でした。

2009/06/20

6月19日生徒さんの作品

 美味しいレストランの話で盛り上がりました。
生徒さんもお客様も色々食べ歩きをされていますね。
お互いに情報の交換をしますが意外にそんな方々に自分の教えたレストランでバッタリお会いしたりすると気まずいですよね。特に夫と一緒の時は、お会いしたくないのが本音です。

6月18日生徒さんの作品

 お孫さんにプレゼントする為にとこの日から来てくださいました。
週1で来てくださる予定の様です。
お孫さんにきっと尊敬されますね。

6月17日生徒さんの作品

 やはりハニーシナモンは、難しいです。
私の課題は、いっぱいです。

2009/06/16

6月13日生徒さんの作品

 途中にハプニングがありましたがそれは、些細なもの。
しかもそのちょっとしたハプニングのお陰でこんなにボリュームのあるナッツパンが焼けました。
パン作りに失敗なんて殆どありません。
どうにかなってしまいます。
O型の私だからこんな事言えるのかな?

6月12日生徒さんの作品

 初回お休みして作っていなかったお友達に合わせてもう一度アーモンドクラウンを作ってくださったYさん。
さすが、2回目となると私の出る幕ありません。
ふっくら美味しそうでしょう?
卵、バター、砂糖が多めでリッチな生地です。
絶対美味しかったと思いますよ。