生徒さんの作品・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　胚芽パン　捏ね段階から胚芽の良い香りがして焼きあがりに期待がいっぱいでした。食パン型にバターは、塗ってあるものの型からなかなか外れずちょっと焦りましたが型を強く叩いてやっと外れこうして綺麗に仕上がったと言う訳です。
この胚芽パンを焼いた生徒さんこの後続けてチーズパンも焼きました。
お店のパンも大量に買ってくださりいったい食べきれるの・・・？って心配になりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チーズパン

生徒さんの作品・・・

　　　　　　　　　　　　　　　ピーナッツ
今週の生徒さんの作品をご紹介します。これは、別の時間ではありましたが３人の生徒さんが焼いたピーナッツスクエアです。アイシングの掛け方に性格が？・・・
焼きたてピーナッツの良い香りが広がっていました。
柔らかくてちょっと扱いにくそうでしたが絶対美味しかったと思います。








　

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　





　　　　　　　　　　　　　　　ジャムパン　本当は、４分割が理想ですが、生徒さんの希望で６分割にしました。中に挟むジャムは、ブルーベリーやアプリコットではなく鮮やかな赤色が出るストロベリーが良いと思います。
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　メイプル　　　　　　　　　　　　　　
　６個のこの小さなパンに１００%のメイプルシロップが大匙３杯入っていますから捏ねの段階からずっとメイプルの良い香りが広がっていました。
成形の仕方も変わっていますよね。難しいのにこんなに綺麗に出来ました。

　　　　　　　　　　　　　　　レーズン
　８割捏ねたところでラムレーズンを混ぜ込んで第一発酵しています。上部をハサミで十文字にカットしてその上にザラメを載せています。カットの具合も丁度良くしかも男性の生徒さんなのにとっても丁寧に仕上げています。

　　　　　　　　　　　　　　　バターロール　バターロールは、バターを豊富に使っているから付けられた名前だと思われている方が多いかと思いますが実は、食事の際バターを付けながら食べるパンなのでバターロールという名前が付けられたそうです。食事の味を引き立たせる為にバターも卵も少な目のややリーンなパンになっています。成形がとても面倒で難しいのに綺麗に仕上げる事が出来ました。

　　　　　　　　　　　　　　　マロン
　甘いパンが作りたいと言うのでこのマロンを勧めました。７０ｇのマロンの甘露煮がカットされて入っています。生地も栗の甘露煮の甘さに合ったリッチな生地になっています。焼き色も丁度良く中央の栗がなんとも可愛いですね。

　　　　　　　　　　　　　　　クリーム
　中のカスタードクリームも生徒さんと一緒に作りました。たっぷりのクリームを挟んでいますので焼きの間に中からこぼれ出してしまうのではとヒヤヒヤしていましたが６個とも完璧でした。さすが！！
でもこのカスタードクリーム痛みやすいので出来れば寒い時期が良いかと思います。生徒さんには、真っ直ぐ帰られて今日中に食べてくださいとお願いしました。

ブルーベリィー

　花壇のブルーベリィーの実が色着きました。可愛いでしょう！！
もったいなくて食べられません。でもそんな事言っている間に小鳥にだべられたら大変。
明日のストロベリームースのデコレーションにします。

パン教室

　　　　　　 　　　　　　　　　　グリッシーニ

　パン教室の生徒さんの作品です。　
ご主人と一緒にワインを飲みながら頂くと言っていました。次回来られた時に感想聞かせてくださいね。

　　　　　　　　　　　　　　　　アーモンドクラウン


　パン作りまさかやるなんて思ってもみなかった友人がまた一人今日挑戦してくれました。
初めての方でもこんなに美味しそうなパンが焼けてしまいます。

凹

　朝からへこみました。
まだ誰も来ないのでゴメンナサイ！
ブログに書いちゃいます。
また「愚痴るな！！」って娘に叱られると思うけど・・・
今日　一人で頑張らなくちゃいけないのに・・・
こんなにへこんだのは、かなり久しぶり。

　でも　もうそろそろ始まるから頑張ります。

パン教室

　７月２０日（日）１０：３０～　１名　
　８月１０日（日）１２：００～　１名

パンの種類限られてしまってよろしければ入れます。

　尚　８月１２日、１３日は、カフェを休みにしてパン教室に当てたいと思います。
９：００～　＆　１２：００～です。
お電話お待ちしております。
　　　℡０４３６－７４－８０１４　　

うなぎの蒲焼

　パン教室終わってまた写真を１枚も撮っていなかったことに気づきガッカリ・・・
今日は、１５名の生徒さんを受け入れ丸１日頑張ってみました。昼過ぎ家族からうなぎの蒲焼が届けられ「まあ　何て気が利いてるんでしょう！！」授業のわずかな合間に急いで食べました。でも何故２人前も？
１人前は、来週にでも頂きましょうと冷凍庫に入れました。
夜　疲れ切って帰宅すると「あのうなぎは？」と家族。
何と私の為のうなぎではなかったのです。
理由を聞いてムカッ！！
それから口を利いていません。食べ物の恨みは、怖いです。
　
　ところでパン教室って本当に楽しいです。
生徒さんも色々な方がいらっしゃいますが本当に良い方ばかり。
友達のように親しくしてくれる方もいて今日は、美味しいと言われている焼き鳥やにも誘われました。
勿論時間を調整して行きます。
　
　パン教室８月１２日と１３日まだ若干の空きがあります。
ご希望の方お電話お待ちしています。
尚７月１１日（金）１２日（土）都合により１７：００で閉店させていただきます。

ティークーヘン

　１７：００今日始めて座ることが出来ました。
今週は、ずっと一人だった為お客様の数の割りには、忙しくずっと動いていた気がします。
夕方来てくれた友人の隣に座らせてもらってホッ！と一息つかせてもらいました。
今日は、パンの売れ残りがあってちょっと残念だけど初めていらっしゃってくださったお客様が、召し上がったティークーヘンを恥ずかしい位絶賛してくださったから売れ残りがあっても落ち込みません。
　普段こう見えて私は、すぐ落ち込んでしまいます。でも立ち直りも早いのは事実ですが・・・
私の大切な友人（いつも明るくてバカなことばかり言っる人）から落ち込みのメールが届きました。
その友人からストレスなんて言葉を聞くとは思ってもいなかったから本当に心配です。この甘酸っぱいティークーヘン食べさせてあげたい。今は、引っ越して近くにいない大切な友人に・・・

パン教室

　本日より９月のパン教室の予約受付を始めました。
９月１４日と９月２８日です。
９：００～ １２：００～ １５：００～　 の３回です。

８月１２日～１６日カフェは、臨時休業させていただきます。
尚　１２日と１３日は、パン教室にあてたいと思いますのでご希望の方は、お電話ください。
時間は、この二日間は、９：００～　と　１２：００～のみとさせていただきます。　

ため息…

　訳あって電車で一人水戸まで行ってきました。
駅の改札口の正面に『神戸やキッチン』というパンやさんがあり思わず入ってしまい中途半端な時間なのにこんなに一人で食べ食後に後悔。
４つにカットしてもらったパンは、焼きカレーパン。
カレーだけではなく、ゆで卵も入っていて美味しかった…
それにしてもカレーパンを焼いたら揚げるよりどんなに楽かわからない。
でもやっぱりカレーパンは、焼きよりも揚げですよね。
時間があったので結局この後スタバにも入り大好きなホットコーヒーをブラックで飲みため息（？）吐いて時間をつぶした私でした。

ミルクティーパン

　一見アンパンのようにしか見えませんが実は、アールグレイでロイヤルミルクティーを作り仕込み水に使っています。また中には、同じロイヤルミルクティーで作ったクリームを入れていますから一口食べてだけで紅茶の香りが十分感じられるパンです。
凄く手間のかかったパンですから美味しいはずです。
この時期賞味期限当日のみです。

ゴマパン

　ゴマパン出来上がり！！
パン教室３回目にしてゴマパンに挑戦しこんなに美味しそうなパンの出来上がり・・・
捏ね始めから２時間以内で出来上がってしまいました。
優秀な生徒さん。
そして焼きたてのパンをカフェで１つ食べて行かれ私にも少しご馳走してくれました。
生地の中にもゴマが練り込まれていますが二次発行後に回りにぎっしりゴマを付けていますから凄く香ばしいです。

シナモンロール

　久しぶりにシナモンロール焼いてみました。
以前は、自宅でよく焼いていたパンの一つです。
パン作りのスクールに通ってから自己流で焼いていたパンが焼けなくなっていました。
でもこのシナモンロールは、これまでに学んだパンの数々をアレンジしmadaオリジナルﾝの味に焼き上げました。アイシングのクルクルも可愛いでしょう？

ベリーワイン

仕込み水に赤ワインを半量加えていますからワインの香りがほのかにします。ワインは、沸騰させていますからアルコールは、殆ど抜けています。
以前ワイン１００％で作った事がありますが私は、その方が好きです。（酒飲み？）
薄紫色で中には、ドライブルーベリーとアーモンドが入っています。
今日初めてお店に出してみました。是非一度召し上がってください。
　　
　ところで午後から食品衛生講習会に行って来ました。
食中毒の怖さを改めて考えさせられ今まで以上一つ一つの行動を食中毒と結びつけていかなければと思います。

友よありがとう！！

　やっと親友がパン作りをやる気になってくれました。
しかしいきなりバターロールを作りたい！！」
一度は簡単に出来るパンを勧めましたが不可能でもないので初回からバターロールを焼いてもらう事にしました。意外に大胆な友は、大事に扱わなければいけない生地を引きちぎったり捏ねの段階で「疲れた！疲れた！」と喚いたり…
でも市外からわざわざ来てくれる友に感謝です。そして初めて会った他の生徒さんと楽しそうにパン作りの時間を過ごしてくれて私もホッとしました。
友よお疲れ様！そしてありがとう！
手作りのお弁当差し入れ凄く凄く嬉しかった。

土曜パン教室

　仲良し姉妹。いつも同じパンを焼いては、お二人仲良く大事そうに持ち帰っています。
　ところで土曜日に初めてパン教室行いました。カフェを営業しながらなので少しだけ不安もありましたが３名までで尚且つ経験者であれば問題なく出来そうです。
９：３０～　＆　１４：００～　
６月２８日（土）、７月５日（土）も受け付けます。
　　　℡０４３６－７４－８０１４
この抹茶クーヘン、グリーンがきれいに出てとても美味しそうに焼けました。
中に巻き込んでいるぬれ甘納豆もとても良い味なんです。

テラス席

　小さな花壇のブルーベリィーが実を付けました。
お客様の子どもさんに自由に採って戴きたいと思って毎日変化を楽しみにしています。
小鳥さえ食べに来なければいいけど…
そういえばツバメが店の入り口に巣を作り始めて困っていると保育士の友人が「スズランテープを下げたら来なくなったからやってみたら」というようなことを助言してくれたがちょっとカフェにスズランテープはね…
目立たないようにタオルをかけてみました。
まだ外壁が少し土で汚れたくらいなのでツバメも許してくれるでしょう。
ツバメが巣を作る家ってお金が溜まるって言い伝えがあるようですね。
でも作らせないようにしてしまったこのカフェは、どうなるの？
どおりで今日は、こうしてこんな時間にブログ更新です。
　友人からこのお花を戴きました。【ペチュニア】って言うのかな？
華やかさに欠けてる花壇が大分生き生きしてきました。
　時には、テラスでティータイムを過ごされてはいかがですか？

カレーパン

　カレーパン１０個のご予約を戴きましたので久しぶりに作りました。
このところ小麦粉、バターだけでなくカレーパンを揚げるサラダオイルも上がっていまして正直キツイですね。
ご予約のみ作る事にしています。
何故なら手間と原価をかけて作ったものが必ず召し上がって戴けるからです。
夕方かごに残ってしまっていたらどのパンより悲しくなります。
でも今日は、５個だけ店頭においています。お電話いただけたらお取り置きさせていただきます。（０４３６－７４－８０１４）

グリッシーニ

　生徒さんの作品です。
　焼酎というより日本酒というよりやっぱりワインでしょうか…
おつまみにどうぞ！！
６本が、チーズ味。６本が、岩塩と白けしの実味。長さ２５ｃｍのこれもれっきとしたパンです。

　早速、土曜日のパン教室の予約のお電話ありがとうございます。今週は、試験的に行ってみようと思います。

土曜日のパン教室

　来週の土曜日試験的にパン教室を行います。
時間は、９：３０～　　１４：００～の２回です。
ご希望の方は、ご連絡下さい。
カフェを営業しながらですのでいつものカウンターではなくテーブルを使用します。
　℡０４３６-７４-８０１４

ベルギーワッフル

焼き途中のワッフル
焼き上がり
　ベルギーワッフルを焼くたび思い出す方がいます。
まとめて１０個も買っていかれたこともある方です。
皆さんお好みのパンがあるようでお客様がいらしてその方のお好きなパンを焼かなかった時は、「いらっしゃいませ」の後「ゴメンナサイ　今日、○○○焼かなかったんです。」と謝ってしまいます。
今日そのお客様がいらっしゃるとは、思わないけど偶然来てくださったら何か不思議な繋がり感じちゃうな…

やっと私の顔に笑み

　最後に残ったナッツパン１つを隣の家の可愛い坊やにプレゼントしました。
という事で本日のパン完売です。
…　本当は、午後になってもあんなに焼いたセサミが、全く売れなかったのでお世話になっている方に５個届けに行ったのです。
でもその後残りのパンが次々に売れまして落ち込み気分だった私の顔に笑みが戻ったと言う訳です。
毎日職場にてブログを見てくださっているというお客様が今朝の大量のセサミを見て夕方いらっしゃってくださいましたがセサミ売り切れ。ゴメンナサイ！！
　しかし仕事中に私のしょぼいブログなんて見ないでくださいね。

本日のパン

　ナッツパン　ちょっと甘めです。
お疲れの時に良いかもしれませんね。
ピーナッツクリームを巻き込んで上にアーモンドとアイシングがかかっています。
ピーナッツクリームお好きな方一度召し上がってください。



　人気NO.3に入るセサミ。
１切れに約大さじ１杯の黒ゴマが入っています。
２日続けて午前中に売り切れてしまった為今日は、いつもの倍焼いてみました。
でもこんな時に限ってセサミ希望の方がいらっしゃらないんですよね…
「セサミ焼きましたよ～！！」　

スリジェ（桜）

　スリジェ　１ホールのご注文を戴いたので久しぶりお店にもお出しして見ました。
スリジェとは、フランス語で桜という意味だそうです。桜の花びらは５枚ですよね。
でもバランスの関係で６カットにしてあります。中のカスタードクリームは勿論手作りです。人肌くらいに冷める時が傷みやすいので私は、氷を上にのせ冷凍庫で急激に冷やします。
今朝、作ったものですが、明日の午前中までにお召し上がりいただきたいです。
パン生地自体は、卵が、入らず砂糖も控えめ、バターではなく、少量のショートニングで作っていますのでカロリー控えめですが、中に入れてるカスタードクリームは、ちょっと…
でもカロリーばかり気にしていたら美味しいものは、食べられませんよね。

本日のパン

　　　　　　　　　　　　　　　ココナッツマンゴー　　チョコパン
　　　　　　　　　　　　　　トマトバジルピザ　　ティークーヘン
　　　　　　　　　　　　　　セサミ　　　抹茶甘なっとう

　　わー！！
前回載せたパンと殆ど同じでした・・・
でも許してください。

cafe madu

　私の好きなショッピングモールに新しく出来たｶﾌｪ　cafe madu に早速入ってみました。
入り口入ってすぐにパンが置かれ好きなパンを取ってからカウンターに向かいドリンクを注文するというよくあるスタイル。
平日の為かいやに広く感じた店内。壁に鏡を使ってるせいもあるのだろう。
「maduとは、どんな意味なのですか？」
よく私が、madaの意味を聞かれるものですから私も聞いてみました。
インドネシアの言葉で「２番目の女性とか･･･若くも無くそれ程年配でもない女性とか･･･」
いくつかの意味があるようです？？
名前が似ていると言うだけで興味が湧きベーグル、ベルギーワッフル、カプチーノをオーダーした私でした。

8月からのパン教室

　　　　　　　パン教室　（日曜日）

授業時間　　　 ９：００～
　　　　　　　　　１２：００～
　　　　　　　　　１５：００～

対象年齢　　 小学校５年生以上
料金　　　　　 材料費＆受講料で￥２０００
予約方法　　 ２ヶ月前の月初め１０：００～電話or店頭にて受付　
キャンセル　 ２４時間前までは、無料。
　　　　　　　　 ２４時間以内からは、キャンセル料￥１０００
持ち物　　　　エプロン、布巾、焼き上がりパンを入れる籠または箱。
親子参加　　 小学１年生～４年生まで
　　　　　　　　 （１つのパンを親子で作る）
　　　　　　　　 （受講料＆材料費　親子で￥３０００）

パン教室 ８月予約

　パン教室８月の予約は、６月３日（火）１０：００～お受けいたします。

　９：００～
１２：００～
１５：００～
一日３回授業を行いますので今までより予約も取りやすくなると思います。
８月は、１０日と２４日に行います。

米粉菓子 ラズベリージャム

　米粉を使った焼き菓子を作って来てくださったのは、パン教室にも来て下さっているKさん。
そのまま食べても美味しかったけどラズベリージャムを付けて食べてみました。
夕飯前だというのに戴いただけ全部食べてしまいました（笑）　太る！！
このラズベリージャムも実は、お客様に戴いたものです。
私って戴き上手？
しかし皆さん色々やられていますね。勉強になります。

ステンシル

　鯉のぼりのステンシルボードから菖蒲のステンシルボードに今日変わりました。
細かい部分まで本当に綺麗に仕上げていて毎回毎回、大雑把な私は、関心するばかりです。
madaにいらっしゃったら換気扇フードの上に目をやってみてください。

先輩方々

　　　　　　　　　　　　　　　　　　チョコパン　　ココナッツマンゴー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマトバジルピザ　　セサミ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　抹茶ぬれ甘納豆　　ベルギーワッフル
　昔の職場の大先輩方が、最近よくいらっしゃってくれます。
今まで見せていた顔と全く違う顔を見せるって正直とっても恥ずかしいです。
栄養士の方もいらっしゃり我が家の家庭料理をメニューとして出している程度の者としては、手が震えます。
ついついお食事中の表情を拝見させて頂いてしまったり…
そして予約が入った朝は、ついパン作りにも気合が入ります。
今日のパンは、６種類！！
私が愛情込めて焼いたパンが買われていくのがこのカフェをやっていて一番嬉しい事です。
逆に沢山売れ残った時には、「お前達かわいそうにな！！」って持ち帰り私の夕飯になったり次の日の朝食になったり…（太ります）

ﾐﾙｸﾃｨｰｸﾙｰﾄ

　アールグレイで作ったミルクティーを仕込み水にし同じそのミルクティーで作ったクリームを包んで焼いたパンです。とっても美味しいです。でも大変難しいパンです。
このパンを作った生徒さんは、今回で１１回目だったかな？　一番通ってきてくださっている生徒さんですが９分割ですし柔らかいクリームを柔らかい生地で包むのですからやはり四苦八苦していたようです。
でも焼きあがりはこの通りとってもよく出来ました。クリームがこぼれ出すことも無く１つ１つの大きさの差もあまり無くキレイでした。
お疲れ様でした。

パン教室、料金変更のお知らせ…

　こんなに材料価格が高騰するとは思ってもおらず、初めからぎりぎりの授業料でで教室を始めたものですから大変苦しくなってしまいました。加えて光熱費も値上がり本当に申し訳ないと思いながらも値上げさせていただく事に決めました。
　８月からですが材料費＆受講料で￥２０００にさせて頂きたいと思います。
宜しくお願いします。
８月からもっと多くの方を受け入れできるように時間の変更をして一日３回の授業にしようかとも考えています。今月中には、決めたいと思います。
尚、８月の予約は、６月３日の１０：００～電話でお受けいたします。

トマトバジルピザ

　トマトジュースで練り上げピザ生地を作っています。
バジルも入っていますので香りもお楽しみ頂けると思います。　
熱々の内に召し上がっていただければ一番良いのですがお持ち帰りの場合オーブントースターで温めてお召し上がりください。
お店で召し上がる場合は、温めてお出しいたします。
今日　焼いた分完売いたしました。
　明日もトマトバジルピザ焼きます。

キャンセル埋まりました！！

　１８日の１０：３０～のご予約いただきました。
ありがとうございます。
キャンセルが出たらまたすぐにお知らせしたいとおもいます。

キャンセル出ました！！

　５月１８日（日）１０：３０～のパン教室キャンセルが出ましたのでご希望の方お電話下さい。
パンの種類によっては、２名様でも大丈夫です。
　　０４３６－７４－８０１４　

チョコパン

　以前ご紹介した事があります。【ココショコラ】をアレンジして作ってみました。
元になる生地の配合は、殆ど同じですがチョコレートクリームを塗って巻き、焼きに入れる前にチョコレートチップを載せています。
ナッツパンでは、ピーナツクリームでしたが、これは、同じメーカーのチョコレートクリームです。
甘さ抑え目で美味しいですよ。
焼き上がりと同時にいらっしゃったお客様に召し上がって戴けましたので私的に大満足です。
明日は、【トマトバジル】をアレンジしてトマトバジルピザを焼く予定です。
また忘れず写真撮ってご紹介できるようにしますね。
今日は、久しぶりに一人で営業しました。忙しかったけどどうにかランチタイムを終え今ホッとしているところです。

アレンジ

　ピーナツスクエアをアレンジして作ったナッツパンです。
このようにアレンジして作れちゃいますからパン作りって楽しいですね。
美味しいからって言ってピーナッツクリームを沢山塗っても焼いている間に底に溜まってしまって結局食べる事が出来ませんから薄く延ばして塗った方が良いですよ。

パン教室

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピーナツスクエア

　パン教室に来てくださってる方、予約待ちの方本当にご迷惑をおかけして申し訳ございません。
どうしたら皆さんのご要望にお応えして予約がスムーズに出来るものかと考えている最中です。
本当は、毎週日曜日、しかも授業時間も増やせばお待たせしないで済むでしょう。
　しかし私が、こうして好きな事が出来ているのは、やはり家族が支えてくれているからでありまして…
その家族との時間も大切でありまして…
また友人とのリフレッシュも私には、とても大切でありまして…
私のような新米講師の元に繰り返し通ってきてくださる方々のために良い方法は無いものかと考えますので今しばらくお待ち頂きたいと思います。
　時々キャンセルも入りますのでお電話で確認していただくと急でよければ入れる事もあります。
0436-74-8014（ﾊﾟﾝｵｲｼｲ）
　これも生徒さんの作品です。
アイシングをかける前のピーナツスクエアです。
ピーナツクリームを塗って巻いた生地を12等分にカットしスクエア型に入れて焼きました。上には、刻んだアーモンドを散りばめています。
ティータイムにお勧めです。明日　ｶﾌｪで出そうかな？！
　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　マロンパン
国産のマロンを使用すると外国産の倍近くの金額になってしまうけどやはり譲れないですね。国産を使用しています。刻んだマロンを一山一山の生地の中に入れています。マロンに負けないくらい生地もリッチになっています。
皆さんとても上手に出来ています。
そして本日このパン教室で知り合った方同士がアドレス交換していました。出会いの場にもなっていて私も嬉しく思いました。
そう言えば私も通っていた教室で多くの方と友達になり日時を合わせて一緒に通ったりもしていました。
ですからお一人でいらっしゃっても全然大丈夫ですよ。
でも予約が取れないのですから…本当にゴメンナサイ。

もちもち中華パン

　　中にはmadaのｽﾍﾟｱﾘﾌﾞをカットして入れてあり甜麺醤（ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ）《北京風甘味噌》で味付けしています。
生地は、強力粉に上新粉を混ぜていますので少々もちもちとした感じが味わえると思います。
こんな調理パンがお好みのお客様もいらっしゃるので時々焼くようにしています。

パン教室

　抹茶生地に甘納豆を混ぜ込んで焼き上げたパンです。
パン教室３回目の生徒さんの作品です。
抹茶の香りと甘さ控えめの甘納豆のバランスがとてもよくて和風のこのパンには、日本茶が、合うかもしれません・・・
　メイプルシロップの入ったとっても香りのいいパンです。
小さくて可愛いけど味が締まっているというか食べたら満足できるパンではないでしょうか。
これもパン教室生徒さんの作品です。

心のスパイス

　少し前までは、昼喫茶店、夜バーだった私の大好きなお店。
夜のバーだけになった今でも変わらずランチメニューを作ってくれ私の心を癒してくれます。
「人参入れてないから彩がちょっと悪いよ！」と私の嫌いな人参を除けて作ってくれたピラフ。
マスターの気持ちがスパイスとなり一段と美味しく頂けました。
私は、こんなお客様への配慮はまだまだ出来ません。
ベテランのマスターに学ぶことは数多く、この頃特にこの大好きなバーに足が向いている私です。
と言っても食事をして一杯のｺｰﾋｰを頂くだけです。
私が心のスパイス入れられる様になるのは、いつのことやら・・・