７月１４日生徒さんの作品

パン作りが大好きな生徒さん。

もうすぐ小学校の娘さんが夏休みに入ってしまうので来られなくなると

嘆いていました。

今日は、豆乳ﾋﾞｰﾝｽﾞを焼きましたが、次は、９月かな？

またお待ちしております。

７月１３日生徒さんの作品

ウインナーブランチ・・・キャベツとソーセージをマスターﾄﾞで味付けし

中に入れ編みこんでいます。

丁寧に仕上げる生徒さんなのでこんなにきれいに焼きあがりました。

マイステージ千葉

朝9時より、マイステージ　サポータープロデュースにより、

｢パン作り体験レッスン」を行いました。

7名の方に参加頂き、全員アーモンドクラウンを焼きました。

7名という事もあり、捏ね台も少々狭くなってしまい、

必ずしも良い環境だったとは言えませんが、

楽しい時間を過ごして頂けたら幸いです。

パン作りの楽しさを伝える事、

それがこうした機会を通じての私の役目だと思っています。

参加してくださった皆様と、スタッフの皆様のお陰で、

無事に終えることが出来ました。ありがとうございました。

　　　

７月１１日生徒さんの作品

湿度が、かなり高く仕込み水を一番少ない量にしても

まとまるまでに少々時間がかかってしまいました。

湿度によって生地は、敏感に仕込み水を必要とします。

ご自宅で焼かれた生徒さんの作品

抹茶クーヘンのアレンジを紹介したら早速焼かれたようです。

１．５倍の材料で合わせトヨ型に入れて焼いています。

即、実行が、素晴らしい。

ウインナーブランチは、ミニも作ったのですね。

カワイイ・・・

ご自宅で焼かれた生徒さんの作品

お友達のバースデープレゼントに焼かれたそうです。

あらあら　歳が、分かっちゃう！！

勿論お友達の方が、上ですものね。

中には、何種類かのあんが、入っているようです。

何あんに当たるのかも楽しみにいただけますよね。

７月１０日生徒さんの作品

初めての生徒さんには、材料の計量も成形も基本のこの

アーモンドクラウンをお勧めします。

このパンを作られたら次は、どれでも大丈夫かな？（ちょっと頑張れば）

今日の生徒さん初めてと言っても少々ご自宅で作られているようで

とっても上手でした。

来週は、いきなり凄いパンを焼いちゃいます。

お楽しみに・・・」

自宅で焼かれた生徒さんの作品

カレー味にチーズと枝豆を入れたそうです。

｢美味しそう・・・ごちそうしてくださ～い！！｣

パン作りを始めて一ヶ月の方とは思えません。

上にかかっているのは、あられ糖でしょうか？三色で焼かれたとメールに入っていましたが、どうやって色を着けたのでしょう？

焼いてもこうしてハッキリと残るので可愛いでしよね

７月９日生徒さんの作品

ライ麦パンこんなに可愛い形に焼き上がりました。

見た目硬そうですが、中は、ふっくらとっても柔らかいんですよ。

ドライフルーツなど入れてないライ麦の香りだけを味わえるこんなパンもいいですよね。

７月８日生徒さんの作品

ピッツァは、手つくりのピザソースです。

昼時に焼き上がり思わず｢私も自分用焼けばよかった・・・｣、

アンチョビペースト、トマトペースト、オレガノ、ガーリックパウダーなどが入って本当に美味しいですよ。

カフェ花壇のバジルを摘んで焼き上がりに飾りました。

７月７日生徒さんの作品

アールグレイパウダーを混ぜ込んだ生地とオレンジピールの

相性がとってもいいパンです。

エアコンをしていても湿度高めで仕込み水は、少ない量です。

それでもちょっと柔らかくて成形が大変でした。

その分柔らかくて美味しいパンに焼きあがったと思います。

スウィートブラウン

｢これは、いったい何？｣って日曜日の生徒さんの作品を見た方は、思ったと思います。

甘いバターソースをからめて焼くちぎりパンです。

３６分割した生地にバターソースをからめて１８ｃｍの丸型に入れて焼いています。

生地の間には、７０ｇものクルミが入り焼き上がりは、３６分割の生地とクルミを

はがしながら食べられます。まるでスナックパインのようです。

自家製朝採り野菜

トマト、キュウリ、プラム。

今朝早く、今年８０歳になる父が、収穫してきてくれたものです。

勿論　ランチ用サラダに使いましたがお客様にも差し上げようかと思っています。

無くなり次第終了です。

ご自宅で焼かれた生徒さんの作品

レモンとアーモンドを入れたパンだそうです。

三つ網にしてあるのかな？

写真の撮り方も工夫されてる！！

見習わなくちゃ・・・

パン作り大好きなＨさんの作品です。

教室室で作ったアーモンドクラウンの生地にチョコチップを混ぜ込んで

細長く成形して焼かれたそうです。

リッチな生地にチョコチップが、入っているのだからちょっと贅沢・・・

子供さんのおやつですね。

｢夏休みになると教室に来れない｣って嘆くほど

教室を楽しんで下さっているＳさんの作品です。

皆さんありがとうございます。

きっと他の生徒さんもご自宅で沢山焼かれてるはず。

是非、写メ送ってください。

お待ちしています。

７月４日生徒さんの作品

焼き上げて生徒さんの満足する姿を見るまでは、毎回毎回ドキドキです。

特に同じパンを焼かれる方は、出来栄えの差があまり出ないように祈ります。

今日は、皆さん完璧！！！

お疲れ様でした。

７月３日生徒さんの作品

季節関係なく美味しいものは、美味しいのだからシュトーレンを

夏に焼いたっていいですよ。

ラム酒漬けレーズンとオレンジピールとアーモンドが、沢山入ってます。

パン教室生徒募集！！

お隣とのフェンスに掛けさせて頂きました。

既にこれを見てパン教室の問い合わせを下さった方もいらっしゃいます。

パン教室は、平日も出来ますし一回だけでも大丈夫です。

焼きたいパンだけを選んで焼く事ができます。

男性や親子の参加も可能です。

メールでの予約も出来ますので是非一度参加してみてください。

　

　ところで１０年ぶりに会った友人にmadacafeの存在を話しました。

（マダカフェ）って覚えづらいのかなぁ～？

もし忘れていなかったら今頃この恥ずかしいブログ　見てくれているはず。

１０年て長いような短いような・・・

友人は、変わっていなかったけど私は・・・　　

ご自宅で焼かれた生徒さんの作品

ご家庭で焼かれたパンの写メが、送られてきました。

ハニーシナモンとメロンパンそれぞれ別の方の作品です。

プレゼントにされたようですが、絶対喜ばれましたよね・・・

７月２日生徒さんの作品

こんなにクルミが入っていていいの？ってみんな思いますよね。

カマンベールノア　まだ作られていない方、お勧めです。

キャンセルが出ました！！

７月４日（日）９：００～キャンセルでました。

ご希望の方は、連絡お待ちしております。　

ご自宅で焼かれた生徒さんの作品

ピーナッツスクエアをアレンジして作られたという生徒さんから

写メを送っていただきました。

「美味しそう～！！」　「きれい～！！」

バレーボールのチーイムメイトも驚かれたことでしょう。

ただ御自分は、食べすぎに注意しましょう。

楽しくって沢山作るということは、必ず少しは、自分も食べますものね(笑)

７月１日生徒さんの作品

旧メニューと新メニューのクリームパンは、何気に生地配合も

カスタードクリームの配合も少しずつ違っています。

召し上がった感想を次回聞かせてくださいね。

本当は、第一回目にお勧めしたいアーモンドクラウン。

初心に返ってベテラン生徒さんが、作られました。

基本の味、美味しかったでしょう？

新メニューレシピのシュトーレンを作ったのは、生徒さんの中で

一番回数多くいらっしゃってくださってる方。

でもこの日は、８ヶ月振りの教室でした。

久し振り楽しそうに作業する姿が見られて私も嬉しかったです。

６月３０日生徒さんの作品

パンつくりが、楽しくて仕方ない代表的生徒さんお二人が、

初めて一緒になりました。

作業が、早くて流れも完璧。私も付いていくのが大変なほど・・・

ドキドキしながらハニーシナモンの入った型を開けましたが

この通り・・・　　（よかったぁ～）

６月２９日生徒さんの作品

旧メニュー２５種類制覇した生徒さんには、madacafeランチが、

サービスされます。

この日、ひまわりを作った生徒さんは、次回早めにいらっしゃって

ランチをされるそうです。

ひまわりの種は、チョコチップ。

花びらは、中にクルミが入っています。

夏らしいパンが焼けましたね。