８月２９日生徒さんの作品

日曜日のパン教室は、２週続けてお休みさせていただきましたので久し振りのこの日は、朝からワクワクドキドキでした。

９時から５時まで休憩無の８時間。

１５名の方に満足していただける様にと動いて喋って・・・

でも一番満足して楽しんだのは私です、きっと。

８月２８日生徒さんの作品

３ヶ月程前出張パン教室でお世話になった方が、ご友人３名を誘ってmadacafe パン教室に来てくださいました。

仲良しの４人組といった感じで「口だけじゃなく手も動かしましょうね…」と途中冗談が出るほどとにかくパンが、焼きあがるまでの２時間プラス、ランチの時間とても楽しそうでした。

マダカフェパン教室は、楽しく美味しいパンが焼ける教室です。

お友達とどうぞお話しながら楽しんでください。

焼き上がったパンを仲良く４人で分け合って帰られました。

８月２６日生徒さんの作品

「いったいこれは、何？」って思われる方が多いかと思いますが、

チョコマーブル　といって刻みチョコレートが、沢山入ったパンです。

中も周りもチョコレートでいっぱいです。

基礎コースでは無く、リッシュクラスになります。

８月２５日生徒さんの作品

親子参加でした。

小学校５年生の女の子は、エアコンの下の一番涼しいはずの場所にいたにもかかわらず汗びっしょりかいて一生懸命手捏ねしていました。

初めての挑戦だったようですが、とっても上手に捏ねも成形も出来ました。

勿論　計量も全部やってくれました。

きっと家族の方みんなに驚かれますね。

８月２４日生徒さんの作品

ホームベーカリーで捏ね上げたハニーシナモンは、この通り

きれいな渦巻きの模様に空洞もなく完璧な形で焼き上がりました。

午後八時にお客様がいらっしゃるとおっしゃって急いで帰られましたが

夕方５時から始めて二時間半。

この日も手際の良さにびっくりでした。

モカロール

旅先で出会ったパンをヒントに焼いてみました。

牛乳で捏ねあげたしっとりした生地にモカクリームを塗り巻いて

成形しました。

モカクリームは、インスタントコーヒー、アーモンドパウダーなどが

入った手作りのクリームです。

上に載せたスライスアーモンドは、しっとりした生地との相性が、

とっても良いと思います。

ちなみに盛り付けたお皿も旅先で出会いました。

嬬恋産ロールキャベツ

嬬恋の畑で今年もキャベツを購入です。

madacafeのロールキャベツが、全て嬬恋産で作れたらいいのに。

昨年は、スーパーに並ぶ二倍近い大きさが、あったように思いますが、

今年は、猛暑でいつもより小さいようです。

ロールキャベツの一番美味しい部分は、やはりキャベツですから

キャベツは、たっぷり使いたいですね。

ついつい大きくなってしまいますがじっくり煮込んで味の染みたキャベツで

お出ししたいと思っています。

軽井沢から嬬恋村の毎年恒例の夏の旅は、今年で１０年目です。

来年もこの時期、嬬恋産のロールキャベツが出来る事を願います。

トマトゼリー

近くのコンビにを探しても無かったんです。

美味しいと聞いていたのでトマト好きな私は、この夏絶対食べたいと

思っていました。

意外にも旅先で入ったコンビニで偶然見つけました。

冷たーく冷やして丸ごとトマトをガブリ・・・

回りのゼリーは、甘さ控えめですが主役のトマトが、甘～い！！

それに結構トマトが、大きいのに驚きました。

美味しかった。

私は、大好きな味です。

９月２１日生徒さんの作品

madacafeに鑑定士の彩川絵未先生が出張してきて下さり

パン教室の生徒さんは、レッスンの合い間に占ってもらっていていました。

私も占いには、興味があり何度か彩川先生にも見ていただいた事があります。

だいたい私は、元気をもらって来た様に思います。

今日の生徒さんも占い後、笑顔でしたからきっと元気をもらえたのでしょう！

チーズカレー

カレー味の生地の中にカレーで味付けしたプロセスチーズが、

入っているパンは、この夏一番人気のチーズカレーです。

夏ばて寸前の私もカレーの香りに負け、つい手を伸ばしてしまいます。

９月末くらいまでほぼ毎日焼きますので是非お試しください。

８月１９日生徒さんの作品

ホームベーカリーを持参されて一気に２種類のパンを焼かれる方、

午前に一種類のパン、午後にもう一種類のパンを焼かれる方。

少し前の自分を見ている様で応援したくなります。

ホームベーカリーで２種類のパンを焼かれた方、

かかった時間は、何と２時間１５分でした。

お見事！！　　　機械が、良いのではなく、とにかく手早い！！

８月１８日生徒さんの作品

片道１時間も掛けて来てくださる方本当にありがとうございます。

焼き終わって丁度ランチタイムでしたのでお腹がすいたのでしょう。

マダカフェ一番人気のカレーを召し上がってくださいました。

最近、平日のパン教室生徒さんが、増えています。

日時もパンのメニューも自由に選べるところがうちの教室の

良いころでしょうか・・・

しかし初回は、【Aのアーモンドクラウン】をお勧めします。

計量も成形も基本となっています。

絶対ではありませんが、その後のパン作りに良い影響を与えて

くれると思います。

８月１７日生徒さんの作品

写真を撮る間もなくカットして周りの方々にご馳走されていました。

今日は、復習コースでしたので殆どご自分でレシピを見ながら

進めていましたが、空洞も全く出来ず完璧な出来栄えでした。

私も頂きましたが、シナモンの香りが口いっぱいに広がり

生地もふわふわでとっても美味しかったです。

　　ごちそうさまでした。

夏のクリームパンは、あまりお勧めできませんが、涼しい場所での

保管を約束して作りました。

手作りのカスタードクリームは、本当に美味しいですから

皆さんも涼しくなったら是非挑戦してみてください。

お休みのお知らせ

　８月１３日、１４日は、お盆休みを頂きます。

ご迷惑をお掛けしますが、宜しくお願いします。

８月１２日生徒さんの作品

小学校一年生の男の子がお母様と一緒に参加してくださいました。

パン作りは、初めてのようでベチャベチャと手に付く感じに

ちょっとびっくりしたようでしたが、焼きあがったパンを手にした時の顔は、

とても嬉しそうでした。

夏休みの思い出がまた一つ増えましたね。