大切なお客様

　外から店内が、丸見えにならないようにロールスクリーンを２/３程下ろして開店の準備をしています。
「ここは、いったい何なんだろう？」と入り口に貼ってある９月開店の知らせを見に来る方が一日３組～５組・・・その都度出て行き挨拶をするようにしています。
　どうらや男性のようです。またお爺ちゃんかな？
「こんにちは！」　あら　３０代？
ﾊﾟﾝ作りにも興味があるようでした。
バイトに使ってほしいともいわれましたが･･･無理ﾃﾞｽ。
そんな余裕ありません。ゴメンナサイ。
でもこうして関心を持ってくれる方々を大切に思っていかなければと思いますね。

　
先日ﾊﾟﾝ教室に来られた方から次回の予約をしたいとおっしゃって頂きました。
「とっても楽しかった」って。
皆さん自作のﾊﾟﾝを写メで娘さんやご主人に送信していました。
喜んでもらえて本当に良かった（＾＾）ｖ
ﾊﾟﾝを習い始めた頃の自分を思い出しました。

ﾊﾟﾝ教室

　ﾊﾟﾝ教室cafeにて始めました。
殆どの生徒さんが、ﾊﾟﾝを作るのは初めてという事でしたが、みなさんふっくらと上手に焼き上げることができ満足されて帰って行かれたようです。
　午後の部の一人（前職場の先輩）が、やる気なさそうな顔で説明する私の顔を見つめているんです。
「聞いてくださいね！○○さん！」私が声を掛けると　　「○○ﾁｬﾝ（私の名前）この仕事向いてるね・・・うっとり聞いちゃってた。」ですって。
だって私ﾊﾟﾝを作ることと同じくらい教えるの楽しいんです。
でもまだ生徒さんの殆どが知人という事なので私の緊張が少ないのも確かです。
これから色々な方が来られるでしょうから少々不安もあります。

保健所さんありがとう

報告遅くなりましたが今週月曜日、保健所の店舗検査が入りめでたく営業許可が下りました。
想像していた以上に細かな部分まで検査され傍で正直ドキドキでした。
15分くらい検査時間かかったのかな？　「今日は、ここで3店舗目ですがやっと合格ですね！」といって仮の営業許可書を渡してくれました。
ホッ・・・・　　「やったぁ～」

革張りソファー

30年も昔、主人の実家のリビングに存在感たっぷりで並んでいた革張りのソファー、madaに頂いてきちゃいました。
テーブルは、友人たちが、製作中です。
いつできるのかな？
どんな出来上がりになるのかな？
色は？
光沢は？
ソファーとのバランスは？
・・・そんな事より私にとって大切なことは、こんな友人たちの協力してくれる温かい気持ちです。
友人と家族に支えられて今の私がいるのですから。

お気に入りシステムキッチン

お気に入りのシステムキッチンです。
カウンターには、白米、雑穀米の入った炊飯器。
5～6種類のパンが入ったブレッドボックス。
サラダにドレッシング。
トレーにプレートなど等でいっぱいになります。
早くこのキッチンに立ってお客さんを迎えたい。

家具の組み立て

Sﾁｬﾝ仕事で疲れてるのに椅子を組み立てさせちゃってゴメンネ！

でも夕方は、クタクタになっていたので本当に助かりました。

Kﾁｬﾝも差し入れありがとう。

三人で食べたスーパーの寿司美味しかったね！！

ごちそうさま

たまたまシステムキッチンの不具合で店に来ていた建築会社の若手監督さんが

テーブルをあっと言う間に組みたててくれました。良かった。

こんなの素人のオバハンには、絶対無理でしたね。

今日は、お茶しか出せなかったけどパンをごちそうする約束しちゃいました。

いや…コーヒーも付けよう（＾＾）Vイケヤで買ったロールスクリーン　四苦八苦しながらも私一人で取り付けました。

凄いと思わない？

自己満足です。

　

引渡し

　やっと建物が完成し引渡しの手続きが今日無事に済みました。
店内の一部を紹介します。
白の塗り壁と白のシステムキッチン、黒い柱と梁は、希望通りのバランスに仕上がり大満足。
シンクの上には、紅茶の茶葉が並びお客様が選べるようにしてみました。
奥に見えるのは、冷蔵庫。家庭用が２つです。
ｶｳﾝﾀｰに友達のバックや飲みかけの紅茶なんか写ってしまったけど。実際には、パン等をおく予定です。
　車に詰め込んで運んだ荷物を片付けてあっという間に半日が過ぎてしまいました。
そんな中、明日の予定を立てると共に９月開店予定とは言えのんびりは、していられないと少々焦り始めた私であります。

中国茶

ウーロン茶

　初めての上海旅行に行ってきました。私には、中国の良さは今一分からなかったけど入れて頂いたお茶は、とっても美味しかった。
紅茶は、発酵茶で沸騰中のお湯で入れる。ウーロン茶は、半発酵茶で９５度のお湯で入れる。９５度を判断するのは、難しいけど入れて頂いたウーロン茶は、確かに美味しかった。そしてどのお茶にもそれぞれ効能があって最近歳とともに体に異常を感じている私は、数多い茶の中から「一葉茶」を買ってみました。

一葉茶

　「一葉茶」の効能

　・便秘　　・花粉症　　・アトピー　　・糖尿病　　・高血圧症　　・血流改善・・・

葉っぱ１枚１枚を丁寧に加工してあるので一葉茶と呼ばれているが中国では、苦丁茶（クーティン）と発音。日本語では、（くうていちゃ）と発音するんですって。美味しくないけどmadaに来たら入れてあげるから飲んでみて。