８月５日生徒さんの作品

娘さんの希望でチョコパンに挑戦されました。
チョコクリームもチョコチップもたっぶり入りました。
流れ出るチョコを見ただけでも気に入ってもらえそうですね。

８月３日生徒さんの作品

ご協力ありがとうございます♪

節電にご協力頂いてもうすぐ５ヶ月。

ケーキが入っていた冷蔵ショーケースの使用を止めました。

ご飯は、白米をお休みし、雑穀米のみになりました。

夕方一時間程 早く閉めさせて頂いています。

照明、エアコンは、勿論 控えめに。

全てお客様のご理解ご協力あっての事です。ありがとうございます
しかし一番節電に繋がっていると思うのは、オーブンの無駄な余熱を省いた事でしょうか。

余熱の為の電力って多分凄いと思いますね。朝のパン焼きは、間を開けずにオーブンを使うようにしています。

お陰で電気代昨年比は、大分低くなっています。

今後も皆様にご協力頂くことがあるかと思いますが宜しくお願いいたします。

ステンシルは、いつもＹさんにお借りしています。
今回は、トマトです。

フォトコンテスト

恒例の軽井沢、嬬恋の旅。

初日は、いつもショッピングと途中途中でのティータイム。

何処に行ってもつい入ってしまうこのカフェで急に友人と写メを撮り初め、後でフォトコンテストをしよう！ なんてアホみたいな話になりました。

『カシャカシャ…』と数え切れないほどの撮影の始まり。
カフェで撮ったお気に入りは、この二枚。

写真に厳しい評価をする娘Ｍの反応は、予想していますが・・・　　d=(^o^)=b

嬬恋の大好きなレストラン

撮影は、ずっと続きましたが、とりあえず大好きなレストランで今年もオーダーしたメニューを紹介します。
他のものに変えられないんです。
１０年通っても毎年このメニュー (^^)d

・ポテトグラタン
・アンチョビとキャベツのペペロンチーノ
・カボチャのピザ
・コンビネーションサラダ

ブラス 地ビールです (*^^*)

７月３０日生徒さんの作品

７月３０日生徒さんの作品

７月２９日生徒さんの作品

７月２７日生徒さんの作品

嫁がれた娘さんとお母さんが一緒に初めてのパン作りに挑戦されました。
終始お母さんは、嬉しそう… いくつになっても娘は、娘… 可愛いですよね d=(^o^)=b

７月２４日生徒さんの作品

花壇にバジルの葉が育ちました。
簡単に作れる手作りピザソースでピッツァを焼いてみませんか!?
今なら新鮮なバジルが使えますよ！
白玉粉も加えた生地は、モチモチ…(^^)d

７月２２日生徒さんの作品

７月２１日生徒さんの作品

早めの閉店【７月２３日(土)】

都合により７月２３日(土)は、　午後２時で閉店させて頂きます。
ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願いいたします。

写真は、カフェの花壇に実を付けた桜桃(ユスラウメ)を使って友人が作ってくれたミネガードリンクです。
夏バテ防止は、ミネガードリンクに限ります。
食欲がなく今 私には、エネルギーと気合いが必要となっています。
今日もミネガードリンク頂きます＼(^o^)／

７月１８日生徒さんの作品

フランスパン かかった時間は、約三時間。
中だねを作ったり低温でゆっくり発酵させたり普段の授業と違う点が多く意外にも張りつめた雰囲気となりました。
クープナイフで生地の表面にカットを入れる瞬間が一番緊張したようです。
しかし みなさん 焼き上がりは、笑顔(^o^)v
表面のバリパリの内にと早速召し上がっていた生徒さんもいらっしゃいました。
私も頂いちゃいました(^^)d

７月１７日生徒さんの作品

７月１６日生徒さんの作品

７月１５日生徒さんの作品

トゥインクルコットンと名前のついた１２個の可愛いフワフワパン。 ベーコンとコーンを生地に混ぜ込んでいます。
まだ作られていない方これは、お薦めです(^^)d