３月２８日生徒さんの作品

市外から久し振りに来てくださった生徒さんや、お友達に誘われて

初めて来てくださった生徒さんなどでこの日も楽しくあっという間に

一日が終わってしまいました。

最後の生徒さんが帰られてから急いで私は、美容院に向かいました。

カラーの予約でしたが、私は、シャンプーの後のU君のマッサージに

期待を寄せて向かっていました。

２０代のイケメン！！　シャンプーもマッサージも彼以外には本当は、

して欲しくない（笑）

マッサージとっても上手なんです。

今週は、何だかとっても疲れていて珍しく肩がガチガチでした。

髪もきれいに染まり肩の凝りも楽になり家路に向かいました。

真央ちゃんの金メダルの滑りを観てから早めにベッドに入りましたが、

その日の疲れがその日に取れなくなってきて最近、本当に歳を感じています（泣）

３月２７日生徒さんの作品

毎週土曜日に来てくださっているお二人の作品です。

お近くの方なので焼きあがると急いで帰られ熱々を召し上がれるようです。

３月２６日生徒さんの作品

生徒さんの作品を撮り忘れることがよくありますが今日は、気づくのが

早かった為、写メを送っていただけました。

セイグル・オ・フィグ　ライ麦とドライイチジクが、沢山入っています。

イチジクの大好きなわたしは・・・　食べたかった～

今度　作ってお店にも出します。

ちょっとアレンジしますが・・・

３月２５日生徒さんの作品

イングリッシュマフィン　ちょっと写真の撮り方が悪かったけど

実は、とっても形よく焼きあがっています。

市販のものに比べて小さめですが柔らかです。

何か具を挟んで召し上がって頂きたいです。

ワインを仕込み水に使い途中でブルーベリーも混ぜ込んでいますので

きれいな紫色に焼きあがっています。イングリッシュマフィン同様

写真の撮り方が悪くてゴメンナサイ！！

３月２１日生徒さんの作品

午後からは、私の都合で教室お休みさせていただきました。

午前中こじんまりした雰囲気の中で美味しそうなパンが焼けました。

ちょうど胚芽パンも食パンも同じ型に入れて焼くのに成形の方法が

全く違っている為生徒さんにとっては、焼き上がりの違いを知る為にも

良かったのではないでしょうか。

10% off

毎週金曜日は、５歳までのお子様をお連れの方は飲食代１０offとなります。

先週と同様に育児に頑張ってるママ達が沢山いらっしゃってくださいました。

お食事の後は、裏庭で遊んでママ達は、ちょっと休憩。

ママは、大変だから少しでも協力できたら幸いです。

３月１８日生徒さんの作品

『パン教室が楽しくって！！』という生徒さん。

セサミパンは、発酵に時間がかかりましたが待った甲斐あって

こんなにきれいに焼きあがりました。

ドッグパンは、超ベテランさんの作品。

初心に返ってドッグパンだそうです。

スリジェお休み・・・

今日もカゴに並んだスリジェ（桜の花）中には、手作りの

カスタードクリームが入っています。

手作りカスタードクリームは、これからの季節、傷みやすい為に

今月いっぱいとさせていただきます。

また秋頃から焼きますので少しの間お休みです。

ライ麦バスケット

教室でライ麦バスケットを焼いた生徒さんが中のくり抜いた生地で

サンドイッチを作りバスケットに詰めた写真を送って来てくださいました。

基礎コース終了した生徒さんは、その他のメニューにも挑戦しています。

ABCクッキングスタジオでいうリッシュクラスのメニューですね。

ストロベリーヨーグルト

ヨーグルトを混ぜ込んだ生地の半分に捏ねの途中で色を着け

粒ジャムを生地の間に入れながら巻いて成形しました。

実は、一昨日このパンの夢を見て実際、昨日作ってみました。

でも粒ジャムが、飛び出したり発酵し過ぎたりして失敗。

失敗作品を食べた友人の後押しもあって今日また挑戦。

春の色、春の匂いが感じてもらえる可愛いパンに焼きあがったと思います。

３月１６日生徒さんの作品

午後からいつもより忙しくなってパン教室の生徒さんに十分な指導が出来

なかったように思い反省です。

特にグリッシーニは、二次発酵が無い為にあっという間に終わってしますから。

一緒のテーブルでお豆腐パンを作っていたSさんは、かなりのベテラン生徒さん。

それだけではなく何かと私のサポートをしてくださいます。

この日も私が、カフェの接客をしている間グリッシーニの指導をしてくださっていました。

こね方、こね完了の見極め方など私が、確認するまでも無く完璧でした。

夕方、パンが、完売したことを良い事に立っていられない程疲れてしまった私は、

CLOSEDのプレートを早めに下げてしまいました。

もしその後いらっしゃった方がいましたらごめんなさい。

　

３月１４日生徒さんの作品

最近　９時からを希望される方が多く今日もカウンターだけでは足りずに

テーブルも使って行いました。

知り合いの方が多く、おしゃべりをしながらワイワイ楽しい雰囲気の中で出来ました。

皆さんとてもよく出来たのに他の方のパンが良く見えてしまうようです。

大きさやらゴマの付き具合など見比べていたようです。

３月１３日生徒さんの作品

閉店間際焼きあがったツナパンは、温かい内に食卓に並んだかもしれませんね。

カフェの中も加熱されたマヨネーズのいい臭いがして私のお腹も『グググー・・・』

３月１１日生徒さんの作品

りんごパン大成功！！

中のフィリングもカットしてお見せしたいほどよく出来ています。

オレンジパン

オレンジパン、久し振りに焼きました。

強力粉と薄力粉が、半々でバターが、多めの　パンとい言うよりも

お菓子のように焼きあがっています。

生地の中には、沢山のオレンジピールが入り上には、オレンジの

コンポートを載せ熱い内にアプリコットジャムを塗ってつやを出しています。

オレンジの香りいっぱいのパン、是非　召し上がってください。

Happy Birthday！

友人を待っています。

ささやかなプレゼントを用意して。

昨日の友人では、ありませんが、この方もお姉さんのように

私をいつも見守り励まし、助けてくれます。

パン教室に来られる予定ですが、ちょっと訳あって遅れています。

どうしてもお好きな、このスリジェお渡ししたいです。

友人

ポジティブな友人が多い私は、定期的にその友人たちから

エネルギーをもらっています。

昨日、昼近くから出かけ東京駅で待ち合わせ。

サラリーマンでいっぱいの店に入り安いランチをガッツリと

食べてからお買い物開始。

この一ヶ月offの文字に誘われてカード明細が、気になって

いる私は、欲しかったバックを１つ買っただけで後は、友人の

試着の回数だけ素直な感想を述べて衝動的に買ってしまわ

ないように見守っていただけ。

それでも定期的に都会の空気が吸いたくなる私は、大満足。

友人は、買った物の中からいつも一つは、身に着けて帰ります。

前回は、カーディガン。

今回は、買ったバックに荷物を詰め替え『これ、いいよね？可愛いでしょう？』

こんな友人が、可愛く思えます。（かなりお歳ですが・・・）

夜は、行きつけの店に入り次回の予定やら旅行の計画やら話して

盛り上がり運転しない友人は、カクテルを飲んでまたもやご機嫌。

週一の休暇でリフレッシュし、またこうして火曜日から笑顔でカウンターに

立つことが出来ます。

元気で可愛い友よ、これからも宜しくね。

雨で濡れた桜草も明日は、きっと元気になるでしょう！！

ステンシル

薄紫のとても落ち着いたデザインのステンシル。

『手毬』だそうです。

美しいものに出会うと心が、落ち着いていくのがゆっくりと感じられますね。

暫く吸い込まれるようなこの作品の前から離れられませんでした。

Yさん、いつも本当にありがとうございます。