８月１６日生徒さんの作品

　先週は、cafeの営業も一週間お休みしてしまいました。

ちょっとゆっくりし過ぎたかな・・・？

でも今週からまた頑張ります。

パン教室もcafe もお待ちしております。

８月９日生徒さんの作品

　新しい生徒さんも３名加わり楽しく教室ができました。

初めての手捏ねお疲れ様でした。

明日、筋肉痛になってなければよいのですが・・・

　次回も楽しく美味しいパンを焼きましょうね。

ママご来店

　割引ということ知らずにいらっしゃったお客様。

２歳になったばかりの可愛い男の子をお連れだった為１０％offさせて頂きました。

ママ友にも広めてくださるとの事です。

　

　宜しくお願いします。

子育てママ１０％off

　金曜日０歳～５歳までのお子様連れの方飲食代１０offとなります。

　　　　　　　　　　　　　（お子さま１名に対して大人の方１名の割引）

今日が、初日ですが果たして何組の方が来てくださるでしょう？

お待ちしております。

ミックスフルーツ＆コーンマヨパン

　自分の焼いたパンが完売するってこれ程嬉しい事はありません。

普通のパン屋さんでは、当たり前の事かも知れませんが正直わたしは、まだまだ未熟で常に不安なんです。

　新しく焼いたパンに、人気が、集まりミックスフルーツは、追加焼きしました。

何だか嬉しくて報告してしまいます。

見た目もとても可愛いでしょう？

クランベリー、パパイヤ、レーズン、パイナップルのドライフルーツが入り仕込み水は、グレープフルーツジュースを使っています。

すっきりした味わい感じていただけたら嬉しいです。

牛乳で溶いたアイシングを掛けてから細かくカットしてのせたクランベリーがまたまた可愛いでしょう？

（笑）自己満足・・・

８月６日生徒さんの作品

　強力粉２５０ｇは、ちょっと手捏ね大変でしたね。

パン教室の生徒さんだけだったら冷房を強めるのですが他のお客様もいらっしゃったのでゴメンナサイね。

暑かったですよね。

捏ねの時は、さすがに会話も途切れますね。

でも発酵時間になればまたまた楽しそうに会話が弾みます。

以前の仕事の上司達ですがパン教室の時間みなさんとっても可愛いく見えます。

色々な方がいらっしゃいますがパン作りを教えるのって私自身とても楽しいしその時間幸せを感じます。

　｢今日もありがとうございました。｣って気持ちです。

８月４日生徒さんの作品

　日曜日、都合悪くなられた生徒さんが今日いらっしゃいました。

平日でも１４：００以降でしたらお受けできますので遠慮なくおっしゃってください。

レーズンパンとライ麦パンどちらも完璧です。

ご主人と仲良く召し上がるそうです。

８月２日生徒さんの作品

　緊張が途切れることのない一日でした。

新メニューは、生徒さんも作業が多く発酵の間にも休んでる暇もないくらいです。

と言っても私に余裕が無いから特にそう思えたのかも知れませんね。

でも私が忙しそうにしていると　さり気なく洗い物をしてくださったりテーブルを拭いてくださったりして本当助けられています。ありがとうございます。

　新しく５名の生徒さんも入っていただきました。

パン教室の雰囲気は、どうだったでしょう？

気になります。次回のご予約いただけたので悪くなかったと勝手に判断します。

　それにしても夏の手捏ねは、大変です。

冷房の温度をかなり低くしても捏ねが終わるまでは汗が止まりません。

お疲れ様でした。　妊婦さんもいらっしゃいましたがとても元気でしたね。

辛くなったら代わりますと言っても｢大丈夫ッス！！｣って・・・

片付け終わって疲れがジワリ　ジワリと出てきたけど楽しいパン教室でした。

　

お子様連れのお客様

　子育て奮闘中のママが幼稚園や保育所に子供さんを預けている間にちょっとランチしたってお茶いたって全然いいと思います。
毎日頑張っているママは、どこかで息抜きしなかったらママが壊れちゃいますから。
ランチしている間だってママたちは、常に子供さんの話。
でも待機児童がいっぱいでなかなか入所できないのが現実ですね。
ママ友達と話したいけど小さな子供がいたらね…。
お店に迷惑掛けちゃったらね…。
と気にしてなかなか入りたいお店にも入れないでいませんか？
勿論マナーは、少しずつ教えていかなければいけないと思います。
　よろしければmadaをそんなマナーの練習の場として使ってください。
お店の裏に小さなお庭もあります。おままごとセットやコンビカー、三輪車などもご用意しています。
お子さんが店内に飽きてしまったら外で遊ばせながらママは、ゆっくりしていただく事も出来ます。
　尚、今年いっぱい毎週金曜日０歳～５歳までのお子様連れの方飲食代１０％offとさせていただきます。

お子様用の￥１００オレンジジュースもご用意しています。

お子様１名に対して大人１名様の割引となります。
今の時期虫除け剤ご用意いただいたほうが良いかと思います。

　お気軽にどうぞ・・・。

ありがとう！

　ありがとう！　Ｍチャン。
こんなに早くまた更新できたのは、Ｍちゃんのお陰です。
madaが、オープンする時からこうしてトラブルが発生した時までサポートしてくれる強い味方。
こうしていろいろな方々に支えられてmadaママは、頑張ります。

summer

　
　鮮やかな夏らしいプレートが届きました。
本格的な夏・・・
本当　嫌いです。大嫌いです。
午前中どうしても一時間ほど外出しなければいけなくジリジリと熱いハンドルを握りなかなか冷えない車で用事を済ませに出てきました。
でもこうして暑さから逃げほとんど２４時間エアコンの中にいる私に今年も恐怖の病が襲い掛かってきました。
≪ムズムズ足症候群≫です。　鉄分不足も理由の一つらしいですが・・・
毎晩苦しんでいます。
誰か助けてください。
特にここ２，３年不健康な生活を送っている私です。

パン教室新メニュー

パン教室の新メニューに入っているカマンベールノアとピッツァを少々アレンジして焼いてみました。
友人から戴いたバジルの苗も元気に育ち今朝、初の収穫です。
生地に白玉粉を混ぜ込んでいるためもっちりしています。
カマンベールノアは、中から解け出すカマンベールが、何とも言えません。
フランスパンのようなシンプルで固めの生地をお好みの方には、お勧めですね。

申し訳ありません

　少し変化を持たせようと思っていじりすぎました。
上手くページを作る事ができなくなりました。
回復するまでの間、更新をお休みしたいと思います。
宜しくお願いします。

７月２６日生徒さんの作品

メイプルパン何故か実際の色とは違って映ってしまいました。ゴメンナサイ。

新メニューのカマンベールノアが本当に美味しそうで私も作りたくなりました。

カマンベールチーズもくるみもこれでもかと言うくらい入っています。

美味しくない訳ありません。

整形もとてもきれいにできています。

新メニューは、毎度の事ですがハラハラドキドキです。

親子パン教室

　夏休みの間にお子様と一緒にパン作り経験してみませんか？
夏休み中に限りお子様には、発酵を待っている時間にドリンクをプレゼントいたします。
（オレンジジュースorカルピスorコーラ）
２時間で焼きあがってしまいます。
出来上がったパンは、勿論そのままお持ち帰りいただけます。
材料費込みのお値段…親子様で￥３,０００。
日曜日ご都合の悪い方平日１４：３０以降でしたらお受けできますのでお待ちしております。
対象は小学生。大人１名に対して子供１名とさせていただきます。
簡単に楽しくパンを焼いてみましょう！！

お休みのお知らせ

　

８月１１日～１５日お休みさせていただきます。

もちもち中華パン

　スペアリブを解して甜麺醤（中華甘味噌）で味付けしたものを包んで焼いています。
生地は、上新粉を混ぜています。
モチモチ感を感じていただけるといいです。
　

スペアリブ

煮込むこと朝からすでに６時間。
圧力鍋は、使わず弱火でコトコト根気良く煮込みます。

というかまあ時々灰汁取りをするだけですが・・・
野菜、ワイン沢山入れてこのように煮込めばお箸でも食べられる柔らかスペアリブになる訳です。
　

ティークーヘン

　生地に混ぜ込まれたアールグレイと上にかけられたレモン味のアイシングが絶妙なバランスで私は、大好き！！
パンと言うよりもケーキのような感覚で召し上がっていただけると思います。
madaの建設では、大変お世話になり未だに何かと頼りにさせていただいているN監督さんが、先ほどいらっしゃり大量にパンをお買い上げくださいました。
今日の一押し商品なんだけどこの美味しさわかっていただけるかなぁ～？

素敵なご夫婦

　なぜ年齢を聞きたがるの？！って先日言ったばかりなのに私もお客様につい年齢を聞いてしまいました。
カレーを気に入って下さっているようで月に２回くらいの割合でいらっしゃってくださる年配のご夫婦です。
　madaは、お客様にご飯とサラダをプレートに盛り付けていただく半セルフスタイルですが全て奥様が、やってあげています。それも全く自然な感じです。
とっても優しそうな奥様。
食後には、必ずお化粧を直す奥様。
流れてるジャズの話をさり気なくしながら待っているご主人。
そして奥様は、レジの所で毎回『美味しかったわ。ずっと頑張ってちょうだいね。』そう励ましの言葉を掛けて下さります。
将来の私の理想とするご夫婦だったのでこの日少々お話させていただきつい年齢まで聞いてしまいました。
奥様は、私が想像していた年齢より１０歳も上でした。