ＡＢＣに再び通い始めて３ヶ月が過ぎました。
翌月の予約を取るのに午前０時少し前になるとスマホを開きます。
眠い目をこすりながらギリギリ５名の中に入れた時は、ホッとして又眠りに付けます。
私と同じように必死でＨ先生の予約を取っている人は、少なくないようです。
ところで昨日は、チャパタを焼いてきました。
シンプルで見た目も決して良いとは、言えませんがドライトマトとブラックオリーブの入ったこのトマト味のチャパタ「美味しい～！！」
第三発酵まで取るパンは、初めてでした。
作業内容も他のメニューとは、全く違っていてとにかく失敗が無いパン（かもしれない!?）
たまたまパン屋が、水を多く入れ過ぎてしまい捏ねずに混ぜただけで焼いたパンが
思いのほか美味しかったとか・・・
尚、チャパタとは、イタリア語でスリッパです。（笑）
スリッパのように焼けているでしょう？（笑）
madacafeの生徒さんも作ってみませんか!?
