mada café
千葉県市原市にある手作りパン&カフェ&パン教室のマダカフェです。
2010/08/11
8月10日生徒さんの作品
オレンジカスタードの生地をホームベーカリーで捏ね上げた直後、
今度は、モカクリームの生地を同じくホームベーカリーで捏ね始め、
その後も発酵、成形と2種類の生地に追われるように作業を進めていました。
このようなやり方は、特例です。
お一人だったから出来たことですね。
しかし週2回来てくださっているだけあって手際が、とっても良く、
私も驚いてしまいます。
2種類のパンをなんと2時間20分で作り上げてしまいました。
パン作りが今一番楽しいという生徒さんです。
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