今日は、一日ケーキとパン作りに励もうかと思い朝から張り切っていたのに１０Kg入りの強力粉をこぼしてしまいました（泣）なんてこったぁー！！掃除に時間がかかり予定が狂った。気持ちが、焦ってるのかな？
やっとやっと建設着工が、３月２８日と決まりました。建築会社には、不満がいっぱいなんだけど強い事も言えず「我慢！我慢！」仕方ないよ。条件付の土地を購入してしまったのだから。
とりあえずオープンは、早くて７月ですね。夏は、暑いし虫も多い。それに焼き立てパンが美味しいと感じるのはやっぱり寒い冬でしょう？だから嫌だったのに・・・
これからは、細かい準備をしていきます。食器もまだ不十分だし厨房器具の発注などもする時期になりました。！！
【スワンのシュークリーム】
cafeのショーケースにこんなシュークリームが入ってたら食べてみたくなる？でも男性が注文したら引いちゃうかも・・・
中は、カスタードと生クリームが半々で入っています。
問題は、この長い首。折れやすいから予備の用意が必要かも！
