土曜日のパン教室

　来週の土曜日試験的にパン教室を行います。
時間は、９：３０～　　１４：００～の２回です。
ご希望の方は、ご連絡下さい。
カフェを営業しながらですのでいつものカウンターではなくテーブルを使用します。
　℡０４３６-７４-８０１４

ベルギーワッフル

焼き途中のワッフル
焼き上がり
　ベルギーワッフルを焼くたび思い出す方がいます。
まとめて１０個も買っていかれたこともある方です。
皆さんお好みのパンがあるようでお客様がいらしてその方のお好きなパンを焼かなかった時は、「いらっしゃいませ」の後「ゴメンナサイ　今日、○○○焼かなかったんです。」と謝ってしまいます。
今日そのお客様がいらっしゃるとは、思わないけど偶然来てくださったら何か不思議な繋がり感じちゃうな…

やっと私の顔に笑み

　最後に残ったナッツパン１つを隣の家の可愛い坊やにプレゼントしました。
という事で本日のパン完売です。
…　本当は、午後になってもあんなに焼いたセサミが、全く売れなかったのでお世話になっている方に５個届けに行ったのです。
でもその後残りのパンが次々に売れまして落ち込み気分だった私の顔に笑みが戻ったと言う訳です。
毎日職場にてブログを見てくださっているというお客様が今朝の大量のセサミを見て夕方いらっしゃってくださいましたがセサミ売り切れ。ゴメンナサイ！！
　しかし仕事中に私のしょぼいブログなんて見ないでくださいね。

本日のパン

　ナッツパン　ちょっと甘めです。
お疲れの時に良いかもしれませんね。
ピーナッツクリームを巻き込んで上にアーモンドとアイシングがかかっています。
ピーナッツクリームお好きな方一度召し上がってください。



　人気NO.3に入るセサミ。
１切れに約大さじ１杯の黒ゴマが入っています。
２日続けて午前中に売り切れてしまった為今日は、いつもの倍焼いてみました。
でもこんな時に限ってセサミ希望の方がいらっしゃらないんですよね…
「セサミ焼きましたよ～！！」　

スリジェ（桜）

　スリジェ　１ホールのご注文を戴いたので久しぶりお店にもお出しして見ました。
スリジェとは、フランス語で桜という意味だそうです。桜の花びらは５枚ですよね。
でもバランスの関係で６カットにしてあります。中のカスタードクリームは勿論手作りです。人肌くらいに冷める時が傷みやすいので私は、氷を上にのせ冷凍庫で急激に冷やします。
今朝、作ったものですが、明日の午前中までにお召し上がりいただきたいです。
パン生地自体は、卵が、入らず砂糖も控えめ、バターではなく、少量のショートニングで作っていますのでカロリー控えめですが、中に入れてるカスタードクリームは、ちょっと…
でもカロリーばかり気にしていたら美味しいものは、食べられませんよね。

本日のパン

　　　　　　　　　　　　　　　ココナッツマンゴー　　チョコパン
　　　　　　　　　　　　　　トマトバジルピザ　　ティークーヘン
　　　　　　　　　　　　　　セサミ　　　抹茶甘なっとう

　　わー！！
前回載せたパンと殆ど同じでした・・・
でも許してください。

cafe madu

　私の好きなショッピングモールに新しく出来たｶﾌｪ　cafe madu に早速入ってみました。
入り口入ってすぐにパンが置かれ好きなパンを取ってからカウンターに向かいドリンクを注文するというよくあるスタイル。
平日の為かいやに広く感じた店内。壁に鏡を使ってるせいもあるのだろう。
「maduとは、どんな意味なのですか？」
よく私が、madaの意味を聞かれるものですから私も聞いてみました。
インドネシアの言葉で「２番目の女性とか･･･若くも無くそれ程年配でもない女性とか･･･」
いくつかの意味があるようです？？
名前が似ていると言うだけで興味が湧きベーグル、ベルギーワッフル、カプチーノをオーダーした私でした。

8月からのパン教室

　　　　　　　パン教室　（日曜日）

授業時間　　　 ９：００～
　　　　　　　　　１２：００～
　　　　　　　　　１５：００～

対象年齢　　 小学校５年生以上
料金　　　　　 材料費＆受講料で￥２０００
予約方法　　 ２ヶ月前の月初め１０：００～電話or店頭にて受付　
キャンセル　 ２４時間前までは、無料。
　　　　　　　　 ２４時間以内からは、キャンセル料￥１０００
持ち物　　　　エプロン、布巾、焼き上がりパンを入れる籠または箱。
親子参加　　 小学１年生～４年生まで
　　　　　　　　 （１つのパンを親子で作る）
　　　　　　　　 （受講料＆材料費　親子で￥３０００）

パン教室 ８月予約

　パン教室８月の予約は、６月３日（火）１０：００～お受けいたします。

　９：００～
１２：００～
１５：００～
一日３回授業を行いますので今までより予約も取りやすくなると思います。
８月は、１０日と２４日に行います。

米粉菓子 ラズベリージャム

　米粉を使った焼き菓子を作って来てくださったのは、パン教室にも来て下さっているKさん。
そのまま食べても美味しかったけどラズベリージャムを付けて食べてみました。
夕飯前だというのに戴いただけ全部食べてしまいました（笑）　太る！！
このラズベリージャムも実は、お客様に戴いたものです。
私って戴き上手？
しかし皆さん色々やられていますね。勉強になります。

ステンシル

　鯉のぼりのステンシルボードから菖蒲のステンシルボードに今日変わりました。
細かい部分まで本当に綺麗に仕上げていて毎回毎回、大雑把な私は、関心するばかりです。
madaにいらっしゃったら換気扇フードの上に目をやってみてください。

先輩方々

　　　　　　　　　　　　　　　　　　チョコパン　　ココナッツマンゴー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマトバジルピザ　　セサミ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　抹茶ぬれ甘納豆　　ベルギーワッフル
　昔の職場の大先輩方が、最近よくいらっしゃってくれます。
今まで見せていた顔と全く違う顔を見せるって正直とっても恥ずかしいです。
栄養士の方もいらっしゃり我が家の家庭料理をメニューとして出している程度の者としては、手が震えます。
ついついお食事中の表情を拝見させて頂いてしまったり…
そして予約が入った朝は、ついパン作りにも気合が入ります。
今日のパンは、６種類！！
私が愛情込めて焼いたパンが買われていくのがこのカフェをやっていて一番嬉しい事です。
逆に沢山売れ残った時には、「お前達かわいそうにな！！」って持ち帰り私の夕飯になったり次の日の朝食になったり…（太ります）

ﾐﾙｸﾃｨｰｸﾙｰﾄ

　アールグレイで作ったミルクティーを仕込み水にし同じそのミルクティーで作ったクリームを包んで焼いたパンです。とっても美味しいです。でも大変難しいパンです。
このパンを作った生徒さんは、今回で１１回目だったかな？　一番通ってきてくださっている生徒さんですが９分割ですし柔らかいクリームを柔らかい生地で包むのですからやはり四苦八苦していたようです。
でも焼きあがりはこの通りとってもよく出来ました。クリームがこぼれ出すことも無く１つ１つの大きさの差もあまり無くキレイでした。
お疲れ様でした。

パン教室、料金変更のお知らせ…

　こんなに材料価格が高騰するとは思ってもおらず、初めからぎりぎりの授業料でで教室を始めたものですから大変苦しくなってしまいました。加えて光熱費も値上がり本当に申し訳ないと思いながらも値上げさせていただく事に決めました。
　８月からですが材料費＆受講料で￥２０００にさせて頂きたいと思います。
宜しくお願いします。
８月からもっと多くの方を受け入れできるように時間の変更をして一日３回の授業にしようかとも考えています。今月中には、決めたいと思います。
尚、８月の予約は、６月３日の１０：００～電話でお受けいたします。

トマトバジルピザ

　トマトジュースで練り上げピザ生地を作っています。
バジルも入っていますので香りもお楽しみ頂けると思います。　
熱々の内に召し上がっていただければ一番良いのですがお持ち帰りの場合オーブントースターで温めてお召し上がりください。
お店で召し上がる場合は、温めてお出しいたします。
今日　焼いた分完売いたしました。
　明日もトマトバジルピザ焼きます。

キャンセル埋まりました！！

　１８日の１０：３０～のご予約いただきました。
ありがとうございます。
キャンセルが出たらまたすぐにお知らせしたいとおもいます。

キャンセル出ました！！

　５月１８日（日）１０：３０～のパン教室キャンセルが出ましたのでご希望の方お電話下さい。
パンの種類によっては、２名様でも大丈夫です。
　　０４３６－７４－８０１４　

チョコパン

　以前ご紹介した事があります。【ココショコラ】をアレンジして作ってみました。
元になる生地の配合は、殆ど同じですがチョコレートクリームを塗って巻き、焼きに入れる前にチョコレートチップを載せています。
ナッツパンでは、ピーナツクリームでしたが、これは、同じメーカーのチョコレートクリームです。
甘さ抑え目で美味しいですよ。
焼き上がりと同時にいらっしゃったお客様に召し上がって戴けましたので私的に大満足です。
明日は、【トマトバジル】をアレンジしてトマトバジルピザを焼く予定です。
また忘れず写真撮ってご紹介できるようにしますね。
今日は、久しぶりに一人で営業しました。忙しかったけどどうにかランチタイムを終え今ホッとしているところです。

アレンジ

　ピーナツスクエアをアレンジして作ったナッツパンです。
このようにアレンジして作れちゃいますからパン作りって楽しいですね。
美味しいからって言ってピーナッツクリームを沢山塗っても焼いている間に底に溜まってしまって結局食べる事が出来ませんから薄く延ばして塗った方が良いですよ。

パン教室

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピーナツスクエア

　パン教室に来てくださってる方、予約待ちの方本当にご迷惑をおかけして申し訳ございません。
どうしたら皆さんのご要望にお応えして予約がスムーズに出来るものかと考えている最中です。
本当は、毎週日曜日、しかも授業時間も増やせばお待たせしないで済むでしょう。
　しかし私が、こうして好きな事が出来ているのは、やはり家族が支えてくれているからでありまして…
その家族との時間も大切でありまして…
また友人とのリフレッシュも私には、とても大切でありまして…
私のような新米講師の元に繰り返し通ってきてくださる方々のために良い方法は無いものかと考えますので今しばらくお待ち頂きたいと思います。
　時々キャンセルも入りますのでお電話で確認していただくと急でよければ入れる事もあります。
0436-74-8014（ﾊﾟﾝｵｲｼｲ）
　これも生徒さんの作品です。
アイシングをかける前のピーナツスクエアです。
ピーナツクリームを塗って巻いた生地を12等分にカットしスクエア型に入れて焼きました。上には、刻んだアーモンドを散りばめています。
ティータイムにお勧めです。明日　ｶﾌｪで出そうかな？！
　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　マロンパン
国産のマロンを使用すると外国産の倍近くの金額になってしまうけどやはり譲れないですね。国産を使用しています。刻んだマロンを一山一山の生地の中に入れています。マロンに負けないくらい生地もリッチになっています。
皆さんとても上手に出来ています。
そして本日このパン教室で知り合った方同士がアドレス交換していました。出会いの場にもなっていて私も嬉しく思いました。
そう言えば私も通っていた教室で多くの方と友達になり日時を合わせて一緒に通ったりもしていました。
ですからお一人でいらっしゃっても全然大丈夫ですよ。
でも予約が取れないのですから…本当にゴメンナサイ。