7月17日生徒さんの作品

チョコマーブルを焼かれた生徒さんは、

ご自宅からホームベーカリーを持参されました。

捏ねと一時発酵は機械。成形からあとはいつものようにご自分で。

機械捏ねも水分調整がとっても大事です。

この時は少し水分が多くて柔らかくなってしまったので、

しばらく蓋をあけて水分を飛ばしました。

ちょうど良い硬さに捏ね上げ、成形もスムーズ♬

焼き上がりもこの通り大成功♡

でも本当は、カットした表面も見たかったです^-^

もし写真を撮っていたら見せてくださいね♡