５月３日生徒さんの作品

　ホームベーカリーを利用して焼いてみたいという生徒さんと一緒に今回初めて教室で挑戦してみました。
私もいつも利用しますが、機械に任せっきりでは、ダメですね。水分量、発酵時間に気を配りながら手捏ねしている時と同じような気持ちで生地を見守らなければいけません。
グリッシーニの生地を第一発酵までホームベーカリーで行いましたがその間生徒さんは、コーヒーを飲む事が出来ました。